زراعة الأرز في المغرب

تاريخ زراعة الأرز في المغرب

الأرز عبارة عن حبوب من عائلة Poaceae أو العشب. إنه يأتي من نبات سنوي يزرع بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
اليوم، هي الحبوب الرائدة في العالم، تليها الذرة مباشرة. هناك 112 دولة منتجة.
بدأت زراعة الأرز في المغرب سنة 1949، بمنطقتي الغرب واللوكوس، لكنها عرفت منذ ذلك الحين نتائج ملحوظة.
وفي عام 1925، أجريت الاختبارات الأولى في منطقتي فاس وسيدي سليمان، بالإضافة إلى تشغيل 400 هكتار من حقول الأرز الجميلة في منطقة العرائش، وهو ما حقق نجاحًا حقيقيًا.

تطور قطاع الأرز في المغرب

يتمتع قطاع الأرز في المغرب بأهمية اجتماعية واقتصادية كبيرة. التربة الهيدرومورفية والتي تسمى باللغة العربية (المرجات) لا تدعم أنواعًا من المحاصيل غير الأرز. وذلك بفضل سلسلة من التدابير المتخذة في إطار مخطط المغرب الأخضر والتي مكنت من تنظيم القطاع.
وتبلغ مساحة زراعة الأرز سنة 2020 حوالي 8000 هكتار بإنتاج يفوق 65000 طن يتم توزيعه حصريا على الأحواض السفلية لواد سبو وواد اللوكوس.
وشهدت زراعة الأرز ديناميكيات ملحوظة في السنوات الأخيرة، مما سمح للإنتاج الوطني بتغطية أزيد من 72% من
الحاجيات الاستهلاكية للبلاد، لكن، وعلى عكس البلدان الأخرى، يظل استهلاك الأرز في المغرب أساسيا للغاية ولا يتجاوز 2,2 كيلوغرام سنويا للفرد الواحد. .

زراعة الأرز ومراحله المختلفة

استخدام البذور في حالة جيدة أمر ضروري. يأتي هذا الأخير من الحبوب التي يفرزها المزارعون الذين يمرون عبر الحقول قبل الحصاد ويقطعون أفضل العناقيد الزهرية المتطورة.

يجب أن تنتفخ البذور وتنبت في الماء.
بعد ذلك يأتي زرع البذور في الحقول التي غمرتها المياه.
وبعد خمسة إلى ستة أشهر، يمكن حصاد الأرز:
– قبل ثلاثة أسابيع من الحصاد، يتم تصريف المياه.
– تقطع العناقيد الزهرية بالمنجل ثم تجفف في الشمس.
– يتم الدرس على الأرض أو على الألواح.
– يتم غربلة الحبوب التي يتم الحصول عليها، بحيث تقوم الريح بحمل السنبلة الفارغة بعيدا.
في الوقت الحاضر، أصبحت العمليات ميكانيكية بشكل متزايد.