في بعض المدن، قد يفرض علينا نمط الحياة السريع تبني بعض العادات الغذائية الخاطئة والتي قد تؤثر بشكل سلبي على صحة الفردية، وتظهر الدراسات و الأبحاث القائمة على الإحصائيات على أن ظاهرة تناول الأطعمة الجاهزة و الوجبات السريعة في تزايد ولا إشارات على تباطؤها، لهذا سنقترح عليكم في هذا المقال وصفات سهلة وسريعة التحضير لتساعدكم في التغلب على هذه المشكلة، والتخلص التدريجي من الإعتماد على الوجبات الجاهزة.
لماذا نختار وصفات سهلة وسريعة؟
قد يكون تحضير الطعام بشكل يومي تحديا، خاصة مع ضيق الوقت الذي قد يرتبط بعدة عوامل، بالإضافة للحالات الخاصة التي نكون فيها مستعجلين للغاية، لهذا فإن الوصفات السهلة والسريعة التحضير قد تكون الحال المناسب من أجل التغلب على هذه العقبة، يمكن أن تكون خيارا مناسبا لإعداد الطعام للأطفال لتناول في وقت الغذاء في المدرسة، أو يمكن أن يكون بديلا للوجبات السريعة في العمل.
وصفات طعام فطور سريعة وسهلة
في هذه الفترة سنقترح عليكم وصفات وصفات سهلة وسريعة للأيام المزدحمة.
زبادي بالفواكه والجرانولا
الزبادي بالفواكه والجرانولا وجبة خفيفة صحية ولذيذة. يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل. بثلال مكونات أساسية فقط:
نستعمل الزبادي الطبيعي ونضيف إليه ملعقة من العسل والقليل من خلاصة الفانيليا، نضيف قطع صغيرة من الفواكه المشكلة ثم الكرانولا المقرمشة.
توست الأفوكادو
نحمص الخبز حتى يصبح لونه ذهبي، ثم قشر واهرس الأفوكادو وضعه على شرائح الخبز. رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكن إضافة عصير الليمون والفلفل الأحمر. اختيارياً، رش زيت الزيتون. قدم توست الأفوكادو فورًا لتناول وجبة خفيفة صحية وشهية.
سموثي البروتين
- 1/2 كوب حليب (يمكن استخدام حليب اللوز أو حليب الصويا)
- 1 موزة ناضجة، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب توت مجمد
- 1/2 كوب فراولة مجمدة
- 1 ملعقة كبيرة من زبادي غير محلى
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين (اختياري)
- مكعبات ثلج حسب الرغبة
نضع كل المكونات في الخلاط ونخلطها حتى نحصل على خليط متجانس.
يمكنك تخصيص هذه الوصفة بإضافة مكونات إضافية مثل بذور الشيا، أو العسل، أو مكعبات الثلج لتحصل على النكهة والقوام الذي ترغب فيه. استمتع بسموثي البروتين اللذيذ كوجبة خفيفة.
وعاء من دقيق الشوفان الفوري
في وعاء مخصص للميكرويف نضع دقيق الشوفان الفوري والحليب، ثم نضيف العسل أو شراب القيقب حسب الذوق، نقوم بخلط المكونات جيداً ثم ندخل الكل الميكروويف نقوم بطهيه لمدة حوالي 1-2 دقيقة حتى يصبح الشوفان جاهزًا، نقوم بتزيين الشوفان بقطع من الفواكه الطازجة.
خبز القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني والموز
نقوم بتحميص شرائح خبز القمح الكامل. وبينما الخبز لا يزال ساخنًا، نقوم بدهن زبدة الفول السوداني على الشرائح. وونوزع شرائح الموز فوق الخبز. اختيارياً، نقوم بإضافة العسل. لتزيين إضافي، يمكنك رش رقائق جوز الهند.
البيض المخفوق مع السبانخ
في وعاء، قم بكسر بيضتين أو ثلاث بيضات و نخفقهم بشوكة أو ملعقة، نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا، في مقلاة، نسخن القليل من زيت الزيتون أو زبدة على نار متوسطة.ثم نضف حوالي كوب من أوراق السبانخ المفرومة إلى المقلاة وقلبها حتى تتلاشى وتذبل.بعدها نصب البيض المخفوق إلى المقلاة مع السبانخ ونتركه يتماسك قليلاً، نقلب البيض بلطف باستخدام ملعقة خشبية لضمان طهيه بشكل متساوٍ.نستمر في القلي حتى يتماسك البيض تمامًا ويكون جاهزًا للتقديم.
وجبات غداء بسيطة لكل يوم
الغذاء وجبة لا يمكن الإستغناء عنها، هي ما ينحنا الطاقة للإستمرار في اليوم، سنقترح عليكم وصفات سهلة وسريعة.
أرز مقلي مع الخضار
لتحضير أرز مقلي مع الخضار، نبدأ بطهي كمية مناسبة من الأرز ونتركها جانبًا. في مقلاة، سخّن كمية مناسبة من زيت الطهي، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا. أضف الخضار المفرومة وقلبها حتى تصبح طرية. أضف الأرز المبروش وصلصة الصويا، ثم امزج المكونات بشكل جيد. قم بتكسير البيض في وسط الأرز وقلبه حتى يتداخل مع المكونات. لتحسين النكهة، يمكن إضافة الزنجبيل المبشور. قدم الأرز المقلي مع الخضار ساخنًا وزيّنه حسب الرغبة. يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة مليئة بالنكهات والعناصر الغذائية.
سلطة الأرز بالتونة
نقوم بتقشير البيض وقطعه إلى قطع إلى مكعبات. نجمع جميع المكونات في وعاء، بما في ذلك التونة والزيتون. نتبل السلطة بزيت الزيتون والخل مع إضافة الملح للتوازن النكهات. بعد ذلك، نقوم بمزج المكونات برفق لضمان اندماج النكهات. تُقديم هذه السلطة باردة، وستكون لذيذة ورائعة.
يمكنكم معرفة المزيد حول هذه الوصفة، عبر الرابط التالي سلطة الأرز بالتونة.
أرز بالدجاج بالكاري
تبدأ عملية تحضير أرز الدجاج بالكاري بغسل الأرز وتصفيته. في مقلاة كبيرة، نقوم بتسخين زيت الطهي ونقلي البصل والثوم حتى يصبحان شفافين. نضيف قطع الدجاج ونستمر في القلي حتى تتغير لونها. نضيف البطاطا والجزر، ونواصل الطهي لبضع دقائق. نضيف البازلاء ونقلب المكونات بشكل جيد. نضيف الأرز ونُقلب مع باقي المكونات. نُضيف الماء ونترك المزيج يغلي. نضيف مسحوق الكاري والتوابل، ونستمر في الطهي على نار منخفضة حتى ينضج الأرز وتستوي باقي المكونات. نُقدم أرز الدجاج بالكاري ساخنًا، ويمكننا الاستمتاع بوجبتنا المشبعة بالنكهات.
أرز بالسلمون المشوي
نقوم بطهي الأرز وفقًا لتعليمات العبوة، ثم نتركه جانبًا. في مقلاة، نسخّن زيت الزيتون على نار متوسطة ونقلب البصل والثوم حتى يصبحان شفافين. نضيف الفلفل الأحمر ونستمر في الطهي لبضع دقائق. نقوم بإضافة السلمون المشوي إلى المقلاة ونقلبه مع المكونات الأخرى. نضيف الأرز المطهو إلى المزيج ونقوم بتحريكه جيدًا. نضيف عصير الليمون والبقدونس المفروم، ثم نقوم بخفق المكونات بلطف. نُقدم أرز السلمون المشوي في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس الإضافي إذا رغبنا. نُقدم الطبق ساخنًا ونستمتع بوجبتنا!
وجبات عشاء سريعة ولذيذة
في هذه الفقرة سنقترح وجبات سريعة وسهلة التحضير ولذيذة في نفس الوقت.
كرات الأرز بالعسل
في وعاء كبير، نخلط الأرز المطهو مع الزبدة حتى يتم دمجهما بشكل جيد. ثم نضيف العسل والفانيليا والملح، ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس. نضيف الأرز الكريسبي ونمزجه بلطف حتى يتوزع بالتساوي. نشكل الخليط إلى كرات صغيرة. نترك الكرات تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك. قبل التقديم، يمكننا تزيين كرات الأرز برش السكر البودرة.
حليب بالأرز
اخلطي 2 كوب أرز مطبوخ مع 2 كوب حليب و 1/2 كوب سكر و 1 ملعقة صغيرة فانيليا. يُسكب الخليط في طبق خبز، ويُرش بالقرفة، ثم يُخبز عند 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. اتركه يبرد قبل الاستمتاع ببودنغ الأرز اللذيذ.
كعكة الأرز والتفاح
بعد مزج الأرز المطحون، الدقيق، القرفة، والفانيليا في وعاء كبير، يتم خلط السكر والزبدة في وعاء آخر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف البيض إلى خليط السكر ويخفق جيدًا. ثم يتم إضافة المكونات الجافة إلى خليط البيض ويستمر الخفق. يضاف الحليب ويستمر الخفق حتى نحصل على عجينة ناعمة. يتم إضافة قطع التفاح إلى العجينة ويُمزج بلطف. تُصب العجينة في قالب للكيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. يطهى في فرن مُحمى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. يُترك الكيك يبرد قليلاً قبل تقديمه، يمكن تزيينه بقطع من الفراولة.
أرز بحليب جوز الهند
سبق وتطرقنا لهذه الوصفة على موقعنا يمكنكم التعرف على التفاصيل عبر زيارة الوصفة : الأرز بجوز الهند.
نسكب الأرز في وعاء ثم نضيف الحليب المُسخن، نخفض درجة الحرارة ونتركه يطهى على نار متوسطة. نضيف الملح حسب الذوق ونترك الخليط على النار حتى يتبخر السائل. يجب أن نحصل على أرز مُحلى، ذو نكهة استوائية جميلة، للتزيين يمكن رش القليل من جوز الهند المبشور.
كعكة الأرز باللوز
في قدر، يُسلق الأرز في مزيج من الحليب والماء، مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر وقطعة من قشر الليمون، على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ويجف الأرز. بعد ذلك، يُبعد عن الحرارة ويُترك ليبرد. في وعاء السلطة، نقوم بفصل البياض عن صفار البيض، ونقوم بخفق البياض حتى يصبح ذا قوام سميك، ثم نتركه جانباً.
في وعاء آخر، نخفق الصفار مع باقي السكر للحصول على خليط رغوي وجيد التهوية. نضيف اللوز ونخلط جيداً. ثم نضيف الأرز المبرد وندمجه مع الصفار. بمجرد دمج المكونات، نقوم بإضافة بياض البيض بحركات بطيئة ونقوم بتغطيته لمنع فقدان الهواء.
نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة وتغطيته بورق الخبز. نسكب الخليط في القالب. يجب أن يكون الفرن مسخناً مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونترك الكيكة تخبز لمدة تقريبية 30 دقيقة. بعد ذلك، نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد على الرف قبل فك القالب. يمكن تزيين كعكة الأرز باللوز والقرفة المطحونة.
موس الأرز بالشوكولاتة
بفضل وصفة بودنغ الأرز الكريمي بالشوكولاطة ، يمكنك الإستماتع بطبق حلو رائع ومنح نفسك جائزة حلوة بعد أسبوع طويل من العمل. مع هذا الوصفة، يمكنك الاستمتاع بحلوى باردة ترافقها مع أي نوع من الطعام.
يُغلى الحليب مع عود القرفة، ويضاف الأرز لينضج برفق. يتم إضافة الكريمة والسكر ليتكامل الطعم، وبعد التبريد والطحن، يتم إضافة قشر البرتقال المبشور والليمون .
فيما يخص موس الشوكولاتة، نقوم بإذابتها وتبريدها، ثم يخفق جزء منها ويمزج بالباقي. بجانب ذلك، يمكن إعداد التوليب بالبرتقال بخلط الدقيق والسكر مع بياض البيض وبرش البرتقال. نقدم هذه اللوحة الشهية في أكواب فردية.
بودنغ الأرز التابيوكا
بودنغ الأرز التابيوكا هو حلوى لذيذة تحضر من حبيبات الأرز التابيوكا. لتحضيره، يتم غلي الحبيبات في الماء حتى تصبح طرية. يُصفى الماء ويضاف إليها حليب جوز الهند وسكر حسب الذوق، ويُطهى الخليط حتى يصبح لزجًا ويتجانس. يمكن إضافة نكهات مثل الفانيليا أو زيت جوز الهند لتحسين الطعم.
يقدم باردا
تحلية بسيطة ولذيذة
نبدأ بتحضير بودنغ الأرز بغلي الحليب مع قشر الليمون وغصن القرفة في قدر كبير. نضيف الأرز ونطهوه مع التحريك المستمر لمدة 40 دقيقة. نضيف السكر ونذوبه، ثم نصب الخليط في وعاء ليبرد تماماً. نفصل كمية من الأرز ونطحنها للحصول على كريمة ناعمة، ونحفظها في الثلاجة.
نخفق صفار البيض ونضيف الكريمة والعسل، نواصل الخفق حتى يحصل الخليط على قوام ثابت. نصبه في وعاء محكم ونضعه في الفريزر، مع التحريك كل نصف ساعة حتى يتجمد.
الخلاصة
تحضير الطعام يوميًا يمكن أن يكون تحديًا، لذلك تعتبر الوصفات السهلة والسريعة خيارًا جيدًا، خاصة في الأوقات المستعجلة. تشمل الوصفات الصحية توست الأفوكادو، سموثي البروتين، وعاء من دقيق الشوفان الفوري، والبيض المخفوق مع السبانخ. استمتع بوجبات خفيفة صحية ولذيذة خلال يومك.
