ل Riz Presto 
10-20 min
easy
2 personas
30 min
عالمي
منعشة، ملونة ومليئة بالنكهات، تُعدّ سلطة الأرز السهلة بالتونة والخضار الطبق المثالي للأيام المشمسة أو للوجبات الخفيفة. محضّرة باستخدام الأرز الطويل من بريستو المطهوّ بإتقان، مع خضار مقرمشة ولمسة من التونة، تجمع هذه السلطة بين التوازن والبساطة في طبق واحد.
إلى جانب كونها سريعة التحضير، يمكن حفظها بسهولة في الثلاجة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لغداء عملي، أو نزهة خارجية أو عشاء متوازن.
هل ترغبون في تنويع النكهات؟ جرّبوا أيضًا سلطة الخيار واللبن المثالية لإضافة لمسة كريمية وخفيفة، أو استمتعوا بـسلطة الأرز بالمأكولات البحرية، وهي نسخة بحرية مليئة بالانتعاش والنكهة. حضّروا هذه السلطة اليوم وأضيفوا لمائدتكم لمسة من النضارة والألوان!
ابدأوا أولاً بطهي أرز بريستو الطويل في قدر كبير من الماء المغلي مع القليل من الملح. اتركوه يطهى حتى يصبح طريًا ولكن ما زال محتفظًا بقليل من الصلابة ليحافظ على قوامه داخل السلطة. بعد الطهي، صفّوا الأرز جيدًا واتركوه ليبرد تمامًا قبل خلطه مع باقي المكونات. الأرز المبرد جيدًا يضمن سلطة منعشة وخالية من الرطوبة الزائدة. 
في وعاء صغير، اخلطوا الزيت والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. امزجوا المكونات باستخدام شوكة حتى تحصلوا على صلصة خفيفة ومتجانسة. تمنح هذه الصلصة البسيطة والمنعشة بالليمون لمسة من الحيوية وتُبرز نكهة الأرز والخضار. تذوقوا الصلصة وعدّلوا التوابل حسب رغبتكم، يمكنكم إضافة المزيد من عصير الليمون لمذاق أكثر حموضة أو رشة إضافية من الفلفل لمذاق حار ولاذع. 
في وعاء تقديم كبير، ضعوا الأرز المطهو والمبرّد. أضيفوا قطع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر لإضفاء لون وحيوية على الطبق. بعد ذلك، أضيفوا البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم ضعوا الزيتون الأسود أو الأخضر حسب تفضيلكم لإضافة نكهة مالحة خفيفة. وأخيرًا، أضيفوا التونة المصفّاة وفتّتوها برفق فوق باقي المكونات. 
اسكبوا الصلصة المحضّرة فوق السلطة، ثم اخلطوا المكونات برفق حتى يتشرب الأرز النكهات وتمتزج جميع المكونات بتناغم. يمكنكم ترك السلطة في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم، حتى تتشرب المكونات الصلصة بالكامل وتصبح النتيجة منعشة ومتوازنة القوام. 
قدّموا سلطة الأرز السهلة بالتونة باردة، مزيّنة ببعض شرائح الزيتون أو القليل من البقدونس المفروم. تتميز هذه السلطة الملونة والغنية بالنكهات بأنها مثالية لغداء خفيف، أو نزهة في الهواء الطلق، أو وجبة صيفية متوازنة. كما يمكن تقديمها كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية. 
إليكم بعض النصائح والإجابات على الأسئلة الشائعة لمساعدتكم على تحضير سلطة الأرز السهلة بطريقة مثالية!
للحفاظ على سلطة الأرز السهلة طازجة، ضعوها في علبة محكمة الإغلاق واحفظوها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز يومين. ستبقى مقرمشة ولذيذة. قبل التقديم، اخلطوها برفق وزيّنوها بـبقدونس طازج مفروم ورشة من قشر الليمون المبشور لإضافة لون زاهٍ ولمسة من الانتعاش العطري التي تُبرز خفة الطبق.
تُعد سلطة الأرز من بريستو وصفة مرنة للغاية يمكن تعديلها بسهولة. يمكنكم إضافة الطماطم الكرزية لنكهة حلوة، أو الخيار المقرمش لمزيد من الانتعاش، أو الجزر المبشور لإطلالة ملونة وغنية بالفيتامينات. ولنسخة أكثر غنى، أضيفوا جبنة الفيتا المفتتة أو الذرة الحلوة.
أما إن كنتم تبحثون عن نكهات مبتكرة، فجربوا سلطة الأفوكادو والقمرون أو سلطة الأرز بالأفوكادو لتجربة طعم متنوع وممتع.
سرّ نجاح سلطة الأرز يكمن في قوام الأرز. اسلقوا الأرز الطويل من بريستو حتى يصبح “أل دينتي” (ناضجاً قليلاً مع احتفاظه بصلابته)، ثم اشطفوه بالماء البارد لإيقاف الطهي والتخلّص من النشا الزائد. اتركوه ليبرد تمامًا قبل خلطه مع باقي المكونات لضمان سلطة خفيفة ومتماسكة.
للمزيد من الحيل، اطلعوا على مقالنا حول الطريقة المثالية لطهي الأرز.
في هذا القسم نجيب عن الأسئلة الشائعة المتعلقة بوصفة سلطة الأرز السهلة.
لتوفير الوقت، استخدموا مكونات جاهزة مثل التونة المعلبة أو الخضار المحفوظة في البرطمان. يمكنكم أيضًا طهي الأرز مسبقًا وحفظه في الثلاجة، لتكتفوا بخلط جميع المكونات عند التقديم. هذه الطريقة مثالية للوجبات السريعة أو النزهات أو الغداء الخفيف في العمل.
يمكن تعديل هذه السلطة بسهولة. للنباتيين أو النباتيين الصرف، استبدلوا التونة بالحمص أو التوفو المتبّل لتحصلوا على مصدر غني بالبروتين مع الحفاظ على القوام المتناسق. كما يمكنكم استبدال زيت الزيتون بزيت دوّار الشمس لنكهة أخف، أو إضافة القليل من خل البلسميك لنكهة أكثر تميّزًا.
قدّموا سلطة الأرز باردة كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي مع المشاوي أو السمك المشوي. ولعرض جميل، ضعوها في وعاء تقديم كبير وزيّنوها بـشرائح الليمون والزيتون المقطّع وأوراق البقدونس. إنها وجبة صيفية مثالية، منعشة وغنية بالألوان.
سلطة الأرز السهلة بالتونة والخضار هي خيار رائع للوجبات البسيطة والصحية واللذيذة. بفضل توازنها بين الأرز الخفيف، والخضار المقرمشة، والتونة الغنية بالبروتين، تمنحكم هذه السلطة إحساسًا بالانتعاش والمتعة في كل لقمة.
مع بريستو، كل سلطة تتحوّل إلى لحظة من النكهة والنضارة!
