Les calories et les infos nutritionnelles du riz

Le riz fait partie des féculents et renferme des protéines végétales et de glucides, un vrai cocktail d’énergie qui se diffuse progressivement. Le riz est en réalité un aliment excellent pour la digestion. L’amidon qu’il contient permet de soigner la diarrhée ; lorsqu’il est complet, le son qu’il contient offre des fibres qui favorise le transit intestinal ; enfin, le riz blanc permet de lutter contre la constipation, car après la digestion, il laisse peu de résidus à éliminer.

Le riz permet également de lutter contre la déshydratation. Il contient des protides riches en acides aminés, des minéraux tels que le fer ou le phosphore et représente une source importante de vitamine B.

Enfin, consommer du riz complet régulièrement permet de réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète, d’obésité ou encore de certains cancers ; tout ceci en partie grâce à sa forte teneur en minéraux, vitamines et nutriments.