يمكن إعتبار الأرز من الأطعمة المميزة وذلك لخصائص وفوائده الصحية الكثيرة، وهو مكون متنوع الإستخدامات حيث يمكن تحضيره بطرق متعددة مما يفر إمكانيات لاحصر لها، إلى جانب ذلك يمتص الأرز النكهة و الطعم بسهولة، لذلك فإن إضافة التوابل و الأعشاب ستنقل الطبق إلى المستوى التالي، فما هي التوابل التي يمكن إستخدامها مع الأرز الأبيض.
أفضل التوابل التي يمكن إستخدامها مع الأرز الأبيض
الزعفران
يستخدم الزعفران بشكل رئيسي لتلوين وإعطاء نكهة رائعة لأطباق مثل البايلا. يتميز بقدرته المضادة للأكسدة، فهو يساعد على تقليل الشهية وتحسين الذاكرة والعناية ببشرتنا.
الكمون
يحتوي الكمون على نسبة عالية من الحديد مما يقوي جهاز المناعة ويزيد دفاعاته ويساعد على مكافحة الأمراض مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على تقليل الأرق ويحسن عملية الهضم. ويتميز بطعم مر وحلو قليلاً.
الكاري
بالإضافة إلى معروفًا بأنه الحليف المثالي لفقدان الوزن، فإن الكاري يمنع مرض الزهايمر ويقلل الالتهاب ويقلل من أعراض التهاب المفاصل ويؤخر الشيخوخة. ستضفي نكهته الحارة لمسة غريبة على أطباقك.
الريحان
هذا النبات العطري له فواد لا تحصى للمطبخ و الجسم، فهو يجلب لنا أيضًا العديد من الفوائد: يساعد على تقوية العظام، ويقوي جهاز المناعة، ويحفز إنتاج حليب الثدي. ويتميز بنكهة اليانسون ورائحة حلوة مع ملاحظات حارة.
أزير
فهو يساعد على تحسين الدورة الدموية، ويزيل الصداع النصفي، ويعمل كمنشط للجهاز الهضمي وله تأثير مصلح للكبد والمرارة. تثير المكونات العطرية لهذا النبات مزيجًا من روائح الصنوبر والخشب والخزامى والليمون والمريمية والنعناع.
كيف نضيف التوابل للأرز؟
يمكننا إضافة بهاراتنا إلى الأرز أثناء وبعد الطهي. يعتمد ذلك على التوابل التي اخترتها وخصائص طبخها.
الخلاصة
كما ترون، يسمح لنا الأرز بالاستكشاف من خلال إبداعنا في الطهي وإعداد أطباق رائعة باستخدام التوابل والأعشاب. نحن ندعوك لتجربتها، ونحن على يقين من أنك ستكررها. اكتشفوا المزيد عن البهارات المغربية.
