ل Riz Presto 
15-20 min
easy
35 min
ياباني
اكتشفوا وصفة الأوموريس الياباني طبق ياباني لذيذ و مريح يدمج العجة والأرز. يجمع هذا التحضير اللذيذ والإبداعي بين المكونات البسيطة مثل الدجاج والفطر والأرز، مع لمسة من الكاتشب لتفجير النكهات في الفم.
في مقلاة مع القليل من الزيت، نضيف مكعبات البصل ونحركه لحوالي 3 دقائق
نقطع صدر الدجاج إلى مربعات صغيرة و نضيفها إلى المقلاة لمدة 6 دقائق حتى ينضج بالكامل.
نتبل بالفلفل والملح وفقًا لتفضيلاتكم.
يُضاف الفطر الطازج أو المعلب، كاملًا أو مقطعًا إلى قطع صغيرة، ويُقلى لبضع دقائق.
يُضاف الكاتشب إلى الدجاج والفطر، ويُمزج جيدًا لدمج الكاتشب، ثم يُطهى لمدة 2 دقائق على نار متوسطة.
يُضاف الأرز إلى الخليط ويُقلب لمدة 2 دقائق قبل إزالته من النار.
نضيف الزبدة إلى المقلاة ونتركها تذوب على نار خفيفة مع الحرص على عدم حرقها لأنها تذوب بسرعة.
في وعاء، نضع بيضتين مع ملعقة كبيرة من الحليب. قبل الخفق، يُضاف الملح والفلفل، ثم يُخفق جيدًا لجعل الخليط متجانسًا. ثم نضيفه إلى المقلاة.
يُطهى دون تحريك للحصول على قاعدة، بمجرد طهيه يُرفع عن النار.
باستخدام وعاء، نضع خليط الدجاج والفطر، ثم نقلبه على طبق لإعطائه شكل نصف كرة. ثم نضيف العجة التي حضرناها فوق الأرز.
هكذا يكون الأوموريس الخاص بكم جاهز! فقط نقوم بتزيينه بالبقدونس أو الكاتشب. بالصحة و الراحة.
اتبعوا نصائح أرز بريستو لإعداد هذا الأوموريس الياباني، تجربة أصلية ستسعد الجميع حتما.
للحصول على عجة رقيقة، نخفق البيض بقوة في وعاء مع ملعقة من الحليب أو الماء لجعله قوامه أخف. نحرص على إستخدام مقلاة غير لاصقة مسخنة مسبقًا.
بالنسبة للأرز المنفصل واللذيذ، نتأكد من أن نسبة الماء إلى الأرز المناسبة (عادةً كوب واحد من الأرز وكوبين من الماء). يُترك على نار خفيفة بعد الغليان، ثم نرفعه عن النار ويُترك مغطى لبضع دقائق قبل تصريف الماء.
للحصول على بدائل صحية للمكونات التقليدية، نختار الخضار المشوية بدلاً من الدجاج في الأوموريس الياباني. يمكن إستخدام أيضا الكينوا كبديل مغذي للأرز الأبيض.
ما عليكم سوى استبدال الدجاج بالبروتينات النباتية مثل التوفو أو الفطر.نأكد أيضًا من التحقق من ملصقات المكونات للتأكد من مناسبتها لنظامكم الغذائي النباتي.
في هذا القسم، نجيب على الأسئلة المتكررة المتعلقة بوصفتنا.
يمكنكم استبدال صلصة الكاتشب بصلصة طماطم منزلية الصنع، متبلة بالأعشاب مثل الأوريجانو والريحان والثوم.
يستخدم الأرز الياباني قصير الحبوب تقليديًا في الأوموريس الياباني بسبب قوامه اللزج الذي يتناسب جيدًا مع العجة. ومع ذلك، يمكنكم أيضًا استخدام أرز بريستو المتوسط.
الخضروات الأكثر استخدامًا في الأوموريس هي البصل والفلفل والبازلاء والجزر والفطر. يمكنكم أيضًا إضافة خضروات أخرى من اختياركم.
لتخزين الأوموريس، نضعه في وعاء محكم الإغلاق وندخله الثلاجة. عادة ما يستمر لمدة 2 إلى 3 أيام. لتسخين الأوموريس، يمكنكم تسخينه في الميكروويف أو تسخينه في مقلاة مع القليل من الزيت على نار خفيفة حتى يسخن.
الأوموريس هو طبق لذيذ ومريح يقدم مزيجًا مثاليًا من النكهات اليابانية والغربية. بملمسه الناعم وطعمه اللذيذ، لا تترددوا في تجربتها، بالصحة و الراحة.
