Pour Riz Presto 
15-20 min
easy
35 min
Découvrez une recette délicieuse et réconfortante : l’omurice, un plat japonais fusionnant l’omelette et le riz. Cette préparation savoureuse et créative associe des ingrédients simples tels que le poulet, les champignons et le riz, avec une touche de ketchup pour une explosion de saveurs en bouche.
Dans une poêle avec un filet d’huile, ajoutez les dés d’oignon et laissez-les ramollir pendant 3 minutes.
Ajoutez les blancs de poulet rincés avec du citron et du sel, coupés en morceaux, et laissez cuire pendant environ 6 minutes jusqu’à cuisson totale.
Assaisonnez avec du poivre et du sel selon vos préférences.
Ajoutez les champignons frais ou en conserve, entiers ou coupés en petits morceaux, et laissez-les sauter pendant quelques minutes.
Ajoutez le ketchup au poulet et aux champignons, mélangez bien pour incorporer le ketchup, puis laissez cuire pendant 2 minutes à feu moyen.
Ajoutez le riz au mélange et remuez pendant environ 2 minutes avant de retirer du feu pour qu’il s’imprègne bien des arômes.
Ajoutez le beurre dans la poêle et laissez-le fondre à feu doux, en veillant à ne pas le brûler car il fond rapidement.
Dans un bol, mettez deux œufs avec une cuillère à soupe de lait. Avant de les battre, ajoutez le sel et le poivre, puis battez bien pour rendre le mélange homogène. Puis l’ajouter dans la poele.
Laissez cuire sans le mélanger pour obtenir une base, une fois cuit retirez le du feu.
À l’aide d’un bol, mettez le mélange de poulet et de champignons, puis renversez-le dans une assiette pour lui donner une forme de demi-sphère. Puis, ajoutez l’omelette que vous aviez préparée au-dessus du riz renversé.
Votre omurice est prêt ! Il vous suffit de le décorer avec du persil ou du ketchup. Bon appétit !
Suivez nos conseils pour préparer ce plat qui fera plaisir à vous et à votre famille.
Pour obtenir une omelette moelleuse, battez les œufs vigoureusement dans un bol avec une touche de lait ou d’eau pour les rendre plus légers. Utilisez une poêle antiadhésive préchauffée et ajoutez les œufs battus lorsqu’elle est bien chaude.
Pour un riz parfaitement détaché et savoureux, Utilisez le rapport eau-riz approprié (généralement une tasse de riz et deux tasse d’eau). Laissez-le mijoter à feu doux après ébullition, puis retirez-le du feu et laissez-le reposer, couvert, pendant quelques minutes avant de l’égoutter.
Pour des alternatives saines aux ingrédients traditionnels, optez pour des légumes grillés à la place du poulet dans l’omurice. Utilisez la quinoa comme alternative plus nutritive que le riz blanc.
Remplacez simplement le poulet par des protéines végétales comme le tofu ou les champignons. Assurez-vous également de vérifier les étiquettes des ingrédients pour vous assurer qu’ils sont conformes à votre régime alimentaire végétarien.
Dans cette rubrique nous répondons aux questions fréquentes en lien avec notre recette.
Vous pouvez remplacer le ketchup par une sauce tomate maison ou une sauce à base de tomates pelées, assaisonnée avec des herbes comme l’origan, le basilic et l’ail.
Le riz japonais à grains courts est traditionnellement utilisé pour l’omurice en raison de sa texture collante qui se marie bien avec l’omelette. Cependant, vous pouvez également utiliser le riz medium Presto.
Les légumes les plus couramment utilisés dans l’omurice sont les oignons, les poivrons, les petits pois, les carottes et les champignons. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes de votre choix.
Pour conserver l’omurice, placez-la dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur. Elle se conservera généralement pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer l’omurice, vous pouvez la faire chauffer au micro-ondes ou la réchauffer dans une poêle avec un peu d’huile à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
L’omurice est un plat délicieux et réconfortant qui offre une combinaison parfaite de saveurs japonaises et occidentales. Avec sa texture moelleuse et son goût savoureux, il est apprécié par les enfants et les adultes.
