دجاج ترياكي تحضير سريع وسهل

طريقة التحضير

• إعداد الدجاج

  في وعاء، نضع قطع الدجاج ثم نضيف نشا الذرة ونخلط جيداً حتى يتغطى الكل بطبقة من النشا.
  

  تحضير الصلصة

  في وعاء صغير، نضع صلصة الصويا، خل الأرز، زيت السمسم، العسل، الثوم المهروس، حبوب الفلفل الحار، والزنجبيل الطازج المبشور، ثم نخلط جيداً.
  

  طهي الدجاج

  نضع قطع الدجاج المغلفة بنشا الذرة في زيت السمسم الساخن ونتركها لتتحمر لمدة 4 دقائق أو أكثر.
  

  إضافة الصلصة

  بعد إضافة الصلصة المحضرة إلى الدجاج المطهو، نتركها تغلي على نار متوسطة لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفًا ويصل إلى قوام مشابه لقوام الخردل.
  

  التقديم

  نقدم الدجاج بصلصة الترياكي فوق الأرز واستمتعوا بالنكهات الرائعة من خلال دمج هذين الكنزَين معًا.
  

نصائح و أفكار للوصفة

هذه مجموعة من النصائح و الأفكار التي يجب اتباعها لإعداد وصفة دجاج ترياكي 

نصيحة لتكثيف الصلصة

للحصول على صلصة سميكة، يمكنكم إضافة مزيج من نشا الذرة والماء البارد (حوالي ملعقة كبيرة من نشا الذرة لكل ملعقتين كبيرتين من الماء). نضيف هذا المزيج إلى الصلصة الساخنة ونحركه حتى نحصل على القوام المطلوب.

كيفية إضافة الحلاوة بالعسل

لإضافة الحلاوة باستخدام العسل، نقوم بإضافته إلى الصلصة بكميات صغيرة مع التذوق تدريجياً. هذا يسمح بضبط مستوى الحلاوة حسب تفضيلاتكم و دون المخاطرة بجعل الطبق حلوًا جدًا.

استخدام الزنجبيل للحصول على نكهة حارة

يضيف الزنجبيل الطازج المبشور نكهة حارة وعطرية إلى أطباقكم. نضيفه في بداية الطهي لنكهة متجانسة، أو في نهاية الطهي للحصول على نكهة أكثر حدة ووضوحًا.

اقتراحات مرافقة مع الأرز

لمرافقة الأرز، يمكنكم إضافة خضروات المقلية مثل البروكلي، الجزر، أو الفلفل. كما يمكن أن تكمل سلطة الأعشاب البحرية أو حساء الميسو.

الأسئلة الشائعة حول الوصفة

هذه إجابة عن الأسئلة الأكثر تداولا حول الوصفة.

ما هي أفضل قطع الدجاج لترياكي؟

أفضل قطع الدجاج لترياكي هي صدور الدجاج أو الأفخاذ منزوعة العظم، لأنها تظل طرية وعصيرية بعد الطهي.

هل يمكن استخدام التوفو بدلا من الدجاج؟

نعم، يمكنكم استخدام التوفو بدلاً من الدجاج. نعمل على تقطيعه، ونقعه بنفس طريقة الدجاج للحصول على بديل نباتي لذيذ.

لمعرفة المزيد حول هذا النظام الغذائي والأطعمة التي يجب تناولها، إطلعوا على مقالتنا حول هذا الموضوع بالنقر فوق الدليل الشامل لقائمة نباتية صحية ولذيذة.

كيفية تكثيف صلصة الترياكي بدون نشا الذرة؟

يمكنك تكثيف صلصة الترياكي بدون نشا الذرة باستخدام الدقيق، أو بطبخ الصلصة لفترة أطول على نار خفيفة حتى تصل إلى القوام المطلوب.

إلى متى يمكن تخزين دجاج ترياكي ؟

يمكن ترك دجاج ترياكي يبرد لدرجة حرارة الغرفة، بعدها ندخله الثلاجة يمكن أن يصمد لمدة 3 إلى 4 أيام في وعاء محكم الإغلاق، يمكنكم تجميده لمدة تصل إلى شهرين.

الخلاصة

دجاج ترياكي وصفة لذيذة ومتعددة الاستخدامات تروق لجميع أفراد الأسرة. سواء كنت تقدمه مع الأرز والخضروات أو تكييف الوصفة لتلبية احتياجات محددة، فإن هذا التحضير يقدم تجربة طهي غنية بالنكهات. لا تتردد و في تجربة المكونات وضبطها وفقًا لأذواقكم لإنشاء نسختكم المثالية من الترياكي.