حساء الأرز بالدجاج

طريقة التحضير

• الخطوة الأولى التي سنقوم بها لإعداد شوربة الأرز مع الدجاج والخضروات هي البدء بتحضير مرق منزلي. للقيام بذلك، نغسل الدجاج والعظم الأبيض وبقية الخضروات ثم نضعهم جميعًا في قدر.

  نقشر ونقطع الكرفس، اللفت، الكراث والجزر إلى قطع كبيرة ثم نضيفها إلى القدر مع الماء المغلي. يمكنم أيضًا إضافة الخضروات المقشرة دون تقطيعها، ولكن إذا قمنا بتقسيمها، سنساعد الحساء في استخراج المواد الغذائية والنكهة منها بشكل أفضل.

  يجدر بنا أن نحضير مرق الخضروات سيكون اقصر إذا إستخدمنا طنجرة ضغط، حيث ستستغرق حوالي 30 إلى 45 دقيقة. وهذا وقت أقل بكثير من الوقت الذي سنحتاجه إذا إستخدمنا قدر عادي، حيث سيكون حوالي ساعتين ونصف.

  

  نترك الدجاج والعظام والخضروات في المقلاة على نار متوسطة عالية حتى تبدأ في الغليان. في هذه الأثناء، ننتهز الفرصة لتقشير البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع متوسطة. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة، نضيف هذه البطاطس ونخفض الحرارة إلى متوسطة.
  

  قد تظهر الرغوة في الماء عند الغليان بسبب وجود العضم. إذا حدث هذا، فيجب علينا إزالته بملعقة وتغطية المقلاة لمدة ساعتين تقريبًا. خلال هذا الوقت، من الضروري التحقق من عدم وجود رغوة وأن الماء لا يغلي كثيرًا. ثم نخفض الحرارة، وإذا لزم الأمر، نضيف الماء.
  

  بعد ذلك، نتحقق من نسبة الملح ونضيف المزيد إذا لزم الأمر، الآن نقوم بتصفية المرق، نعيده إلى القدر دون أي شيء آخر ونضعه على النار. يجب مراعاة أن أفضل كمية لضمان عدم جفاف الحساء هي استخدام لتر ونصف من المرق.

  

  يمكننا قياسه باستخدام وعاء مناسب، وإذا كان هناك مرق متبقي، يمكن تجميده لاستخدامه في مناسبة أخرى. مع المرق في القدر، نضيف الأرز وبعض أوراق النعناع ونضبط النار على درجة حرارة متوسطة-منخفضة لمدة تتراوح بين 14-16 دقيقة تقريباً. بعد هذا الوقت، سيكون الأرز جاهزًا وحان الوقت لإضافة الخضروات (البطاطا والجزر) والدجاج، الذي يمكننا تفتيته لتسهيل تناوله.
  

  هكذا تكون شوربتنا المنزلية اللذيذة من الأرز مع الدجاج والخضروات جاهزة لتقديمها على الطاولة.
  وجبة صحية وغنية بالمكونات. وقت التحضير قد يكون طويلا قليلاً، ولكن الأمر الجيد هو أنه يمكننا تحضيرها أثناء قيامنا بأشياء أخرى في المنزل. لكن يجب أن نبقى أعيننا دائما على المطبخ، لتجنب إحتراق المكونات، يمكن تحقيق هذا عن طريق ضبط المنبه على أوقات قصيرة من أجل تذكيرنا.
  نأمل أن تستمتعوا بهذه الشوربة التقليدية.

نصيحة للحصول على حساء الأرز بالدجاج اللذيذ

بوصفة حساء الأرز بالدجاج، لن تسد جوع وتُسعِد شهيتك فقط، بل سترضي شهية ضيوفك أيضًا. ستحصل على وجبة مثالية ومصدر طاقة لايام العمل الصعبة أو حتى عند ممارسة الرياضة في وقت فراغك. لأنه ليس هناك شيء أفضل من شرب وعاء لذيذ من حساء الدجاج مع الأرز بعد مغامرة كبيرة مثل رحلة تسلق الجبال أو ركوب الدراجة أو ما شابه ذلك.

للعودة إلى وصفتنا المميزة، من المؤكد أنكم ترغبون في تحسينها باستخدام أفضل المكونات التي تتناسب مع خصائصها بشكل جيد. في هذا السياق، يجب أن نؤكد على القيمة الكبيرة لاختيار أفضل نوع من الأرز للشوربة. لكن ما هي خصائص هذا الأرز؟ حسنًا، يجب أن يكون النوع المختار من الأرز مخصصا لإعداد أطباء الحساء او الوجبات التي تحتوي على مرق كثير ويكون ذو حبة قادرة على امتصاص المرق واكتساب النكهة القصوى.

بالتالي، يعتبر الأرز المستدير بريستو مناسبًا بشكل مثالي لوصفة شوربة الأرز بالدجاج والخضروات. هذا النوع من الحبوب الدائرية يتميز بأعلى جودة ويحقق النتيجة المثلى في الأطباق التي تحتوي على مرق، حيث يمكن لهذا اللأرز أن يتضاعف حجمه ويضاعف نكهته. باستخدام هذا النوع من الأرز، ستكون شوربة الدجاج بالخضروات في أفضل نكهة.

الطبخ المستدام

لم تنضموا بعد إلى المطبخ المستدام؟ انضموا إلى التغيير واعتمدوا روتين مطبخ مستدام يعتمد على ثلاث عناصر أساسية : الصحة والبيئة والإستخدام و الإستهلاك المعقلن للطعام. هذه الأركان الثلاثة تجعل من الطهي قيمة شخصية كبيرة وتأثيرًا إيجابيًا على البيئة وحتى على المجتمع.

لتحقيق ذلك، يجب أولاً التركيز على تناول المنتجات العضوية لحماية أجسادنا من المواد الضارة. ومن ناحية أخرى، يجب العناية بالبيئة من خلال دعم الاقتصاد المحلي واختيار المنتجات التي تهتم للرفق بالحيوان، وغير ذلك. وفي النهاية، يجب مراعاة كميات المكونات المستخدمة في الطهي لتجنب البقايا الزائدة. انضموا إلى هذا التغيير وقوموا بتبديل أساليبكم في مطابخكم للأفضل باعتماد نهج المطبخ المستدام والموجه نحو المستقبل.