أرز بالسلمون: وصفة بسيطة ولذيذة

طريقة التحضير

• طهي الأرز

  في قدر، بعد شطف أرز بريستو الطويل، نضيف الماء والقليل من الملح. يُطهى لمدة 16 دقيقة على نار متوسطة. نتركه جانباً يقطر من الماء.

  تليين البصل

  في مقلاة مع القليل من الزيت، نضع البصل ونتركه يلين لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

  طبخ الفطر

  أضيفي قطع الفطر واطهيها مع التحريك أثناء تنعيمها. أضف الملح كما تفضل على الحرارة المتوسطة.

  

  إضافة السلمون

  نضيف قطع السلمون الطازجة أو المجمدة.

  لإضافة الجليد، نضعها في الماء البارد. وبمجرد أن تكتسب لون ذهبي مائل للوردي، نعلم أنها إستوت. لا يجيب أن نرفط في طهيها.

  

  إضافة الكريمة السائلة

  بمجرد طهي السلمون، نضيف الكريمة السائلة. نمزجها جيدًا وتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

  إضافة الكريمة الكثيفة

  ثم نضيف الكريمة الكيثفة للحصول على طبق دسم. نتركه يطبخ لدقيقتين على نار متوسطة نتبله بالفلفل.

  

  إضافة الأرز

  الآن نضيف الأرز الذي قمنا بتصفيته سابقا. نخلط الأرز جيدًا مع السلمون والفطر ونكهات الكريمة. نرش البقدونس المفروم.

  

  التقديم

  نقدم هذا الطبق الساخن وننغمس في عالم النكهات الرائعة. سيحب الجميع هذه الوصفة،  بالصحة والراحة

نصائح للنجاح في الوصفة

هناك مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها للحصول على طبق أرز سمك السلمون اللذيذ.

اختيار النوع المناسب من الأرز

لكل طبق، من المهم اختيار النوع المناسب من الأرز. على سبيل المثال، يعتبر الأرز الطويل مثاليًا للأطباق المقلية، في حين أن الأرز القصير من الحبوب مثالي للسوشي أو الريزوتو. بالنسبة لهذه الوصفة، اخترنا أرز بريستو الطويل لقوام ثابت. حتى بعد الطهي الثاني، يظل سليمًا ويمتزج تمامًا مع نكهات الكريم.

تحسين طهي السلمون

للحصول على سمك سلمون مطبوخ بشكل مثالي، نسخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم نطهي السمك على جانب واحد ما بين 4-5 دقائق قبل قلبها ونطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى على الجانب الآخر.

 تعزبز النكهات بالأعشاب

يمكن للأعشاب الطازجة مثل الريحان والبقدونس والكزبرة والزعتر تحويل الطبق عن طريق إضافة طبقات من النكهة في نهاية الطهي للحفاظ على نضارتها ورائحتها.

نصائح للحصول على أرز مطبوخ بشكل مثالي

للحصول على أرز مطبوخ بشكل مثالي، نغلي الأرز في الماء ثم نخفف الحرارة ويُغطى ويُطهى لمدة 17 دقيقة دون رفع الغطاء. نتركه ليرتاح لخمس دقائق قبل التقديم.

الأسئلة الأكثر شيوعا

نحتاج إلى معرفة بعض المعلومات والإضافات للحصول على طبق مثالي ولذيذ، والإجابة على بعض الأسئلة الأكثر تكرارًا حول هذا الطبق.

أي أرز نختاره لأرز السلمون ؟

بالنسبة لأرز السلمون، من الأفضل اختيار أرز طويل من الحبوب لقوام ثابت يظل سليمًا حتى بعد الطهي الثاني.

كم من الوقت لطهي السلمون ؟

للحصول على سمك السلمون المطبوخ بشكل مثالي، نطهيه على جانب واحد أولاً لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة عالية، ثم نقلبه واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى على الجانب الآخر.

جربوا كذلك وصفتنا الخاصة للأرز بالسمك، حيث قمنا بطهي السمك بشكل مختلف لذيذ بشكل لا يصدق، مع كرمة سهلة التحضير، مثالية لمرافقتها مع وصفات أخرى.

هل يمكننا تحضير هذا الطبق مقدمًا ؟

نعم، يمكنكم تحضير هذا الطبق مسبقًا. نسخن برفق على نار خفيفة أو في الميكروويف قبل تقديمه للحفاظ على الملمس والنكهة. طبق مثالي لصندوق الغداء ويمكن نقله إلى العمل أو المدرسة مع الحفاظ على نكهة طازجة ولذيذة.

لتعلم كيفية التخطيط لقائمتكم الأسبوعية، نقوم بزيارة مقالتنا قوائم الطعام الأسبوعية : أفكار ووصفات لكل يوم

كيف نحصل على سلمون طري ولذيذ ؟

للحصول على سمك السلمون الناعم واللذيذ، نتبله بالأعشاب وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون قبل الطهي. نحرص على عدم المبالغة في طهيه حتى يظل طريًا وعصيرًا.

الخلاصة

من خلال اتباع هذه النصائح، يمكنكم إعداد أرز سمك السلمون اللذيذ بملمس مثالي ونكهات متوازنة. سواء كنتم تعدون هذا الطبق مسبقًا أو في اللحظة الأخيرة، سوف يسعدكم ويسعد ضيوفكم.