ل Riz Presto 
10-30 min
easy
40 min
في هذه الوصفة، ندعوكم لاكتشاف طبق مبدع، أرز أصفر، متفوق بالنكهات الغنية والتوابل الرائعة.
نسخن القليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر، ثم نضيفي البصل المفروم. نتركه يقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
نرش الملح وفقًا لتفضيلاتكم بسرعة ثم نضيف غصن من إكليل الجبل.
في حين أن البصل لم ينضج بعد ننقع بضع أغصان من الزعفران في الماء الساخن ونسكب الماء مع الزعفران على البصل.
يُضاف الأرز الاصفر إلى البصل، ثم نمزج جيدًا ليغطى نكهات الأرز لمدة 3 دقائق على نار خفيفة.
الآن بعد أن أخذ الأرز نفس الروائح، نسكب مرق الخضار حتى يغطى الأرز.
نظرًا لأننا استخدمنا الأرز الأصفر، يُنصح بطهيه لمدة 20 دقيقة أو أكثر. يمكنكم تذوقه لمعرفة ما إذا كان مطبوخًا.
باستخدام شوكة، نحاول فصل حبوب الأرز ونترك الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
نقدم الأرز الأصفر على طبق ونزينه بالثوم القصبي المفروم. بالصحة و الراحة
هناك سلسلة من النصائح التي يجب اتباعها للحصول على طبق الأرز الأصفر الذيذ.
يمكن أن يكون لاختيار الأرز تأثير كبير على النتيجة النهائية لطبقكم. بالنسبة للأرز الأصفر، يوصى باستخدام أرز بريستو الأصفر للحصول على حبوب منفصلة جيدًا حتى بعد الطهي لفترات طويلة. إذا لم يكن هذا النوع من الأرز متاحًا، فيمكنكم استخدام الأرز الطويل من الحبوب، ولكن كن حذرًا لأنه يتطلب وقتًا أقل للطهي، حوالي 15 دقيقة، قبل الاستعداد.
الزعفران هو المكون الرئيسي الذي يعطي لونه وعطره المميزين. للحصول على نكهة أكثر كثافة، قمنا بتحميص إكليل الجبل قليلاً قبل إضافة الأرز.
ينصح بتليين البصل دون تحميره، لذا نطهوه على نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري إضافة المرق الساخن لتفادي قطع طهي الأرز، ومراقبة الأرز لمنع جفافه. على الرغم من أنه من الجيد أن يطهى الأرز الأصفر من بريستو لفترة طويلة، نحرص على ألا يصبح جافًا جدًا.
يمكن الاحتفاظ بالأرز في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لبضعة أيام. لتسخينها، نضيف القليل من مرق الخضر، لإحياء النكهات وتسخينها برفق في قدر.
نحتاج إلى معرفة بعض المعلومات والإضافات الإضافية للحصول على طبق مثالي ولذيذ، والإجابة على بعض الأسئلة الأكثر تكرارًا حول هذا الطبق.
من الأفضل استخدام أرز بريستو الطويل. تابعوا طريقة إعداد وصفة الأرز الهيل لمعرفة النتائج باستخدام هذا النوع من الأرز وكيفية تحضيره لأن قوامه الخفيف والحبوب المنفصلة يمتزجان تمامًا مع النكهات والتوابل الغنية المستخدمة في أي تحضير.
يتميز الكركم والزعفران بنكهات وروائح مختلفة، ولكن من الممكن استبدال الكركم بالزعفران للحصول على لون ونكهة مميزة. ومع ذلك، نضع في الإعتبار أن الزعفران أغلى من الخرقوم، لذلك يمكن أن يؤثر ذلك على تكلفة الوصفة.
يمكن تبريد الأرز الأصفر ووضعه في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3-4 أيام تقريبًا. تأكدوا من تسخينه بشكل صحيح قبل تناوله للحفاظ على قوامه ونكهاته.
بالتأكيد هذا الأرز مناسب تمامًا للمأكولات النباتية لأنه يتم تحضيره بشكل أساسي من مكونات الأرز والخضروات مثل البصل والتوابل ومرق الخضار. إنه طبق مغذي ولذيذ للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
هذه الوصفة تخصص طهي لذيذ يقدم انفجارًا من النكهات والروائح. مع قوامها الناعم وحبوبها المشبعة جيدًا بالتوابل، يحظى بتقدير العديد من محبي الطعام من جميع أنحاء العالم.
