سلطة الأرز بالفواكه البحرية: وصفة سهلة ولذيذة

طريقة التحضير

• تحضير الأرز

  اطهِ الأرز الطويل بريستو في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة تقريبًا. حرّك من حين لآخر لتفادي التصاقه. بعد أن ينضج الأرز، صفِّه جيدًا واتركه جانبًا ليبرد قليلًا قبل تجميع السلطة.

  

  طهي البطاطس

  ضع مكعبات البطاطس في قدر من الماء المملح واتركها تطهى حوالي 15 دقيقة حتى تصبح طرية. بعد ذلك، صفِّها واتركها لتبرد قبل إضافتها إلى التحضير.

  

  طهي القمرون

  في مقلاة ساخنة، قم بتحمير القمرون في قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل. اتركها لبضع دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتصبح طرية.

  

  طهي الكالامار

  قم بطهي حلقات الكالامار في قدر ماء مملح لبضع دقائق فقط حتى تبقى طرية. صفِّها بعد ذلك واتركها جانبًا للتحضير.

  

  تحضير الصلصة

  في وعاء، حضّر صلصة كريمية بمزج زيت الزيتون، عصير الليمون الطازج، المايونيز، الملح، الفلفل والبقدونس المفروم. ستمنح هذه الصلصة للسلطة نكهة منعشة وقوامًا كريميًا.

  

  تتبيل المكونات بالصلصة

  في وعاء كبير، اجمع الأرز والبطاطس والخضار المحضّرة. اسكب الصلصة فوقها وامزج بلطف لتغليف جميع المكونات بشكل متجانس.

  

  إضافة المأكولات البحرية

  أضف بعد ذلك القمرون والكالامار المطهوين مسبقًا. امزج بلطف مجددًا من أجل توزيع النكهات بشكل متوازن في السلطة.

  

  تقديم السلطة

  الآن أصبحت سلطة الأرز بالفواكه البحرية جاهزة! قدّمها في طبق كبير واستمتع بها باردة مع شرائح ليمون لإضافة نكهة إضافية. بالصحة والراحة!

  

نصائح وأفكار

فيما يلي بعض النصائح والإجابات على أسئلتكم لجعل سلطة الأرز بالفواكه البحرية، مثالية لذيذة و رائعة.

نصائح لاختيار الفواكه البحرية الطازجة

يجب أن يكون للقشريات مثل القمرون رائحة بحرية خفيفة وليست رائحة قوية تشبه الأمونياك. يجب أن يكون قوامها متماسكاً ولونها زاهياً. أما الصدفيات مثل المحار، فيجب أن تكون مغلقة بإحكام. إذا كانت مفتوحة، نقوم بقرع القشرة بلطف: إذا أغلقت، فهي طازجة. وإذا لم تغلق، فمن الأفضل تجنبها.

بدائل المايونيز

إذا لم يكن لديكم مايونيز لهذه الوصفة، فهناك العديد من بدائل المايونيز مثل الخردل أو الزبادي اليوناني أو الصلصة الخفيفة أو الأفوكادو المسحوق.

نصائح للأرز المثالي

ننصحكم بإختيار أرز بريستو الطويل للحصول على ملمس خفيف غير لزج. يمكنكم أيضًا اختيار الأرز الكامل لمزيد من الألياف. يفضل إحترام نسب الماء ووقت الطهي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. إطلعو على مقالتنا عن وقت طهي الأرز.

كيفية تحسين العرض

استخدموا الخضار الملونة مثل الفلفل أو الطماطم الكرزية أو الذرة لإضافة لمسة بصرية نابضة بالحياة. مع رشة من الكزبرة الطازجة أو الثوم المعمر أو البقدونس للحصول على لمسة نهائية طازجة.

أسئلة عن الوصفة

أي أرز هو الأفضل ؟

أفضل أرز لهذه الوصفة هو أرز بريستو الطويل كما هو مستخدم في هذه الوصفة

هل يمكنني استخدام الفواكه البحرية المجمدة ؟

نعم، إذا لم يكن لديكم فواكه بحرية طازجة، فيمكنكم أيضًا استخدام الفواكه البحرية المجمدة ولكن للحصول على سلطة مأكولات بحرية ذات جودة أفضل، من الأفضل استخدام الخضروات والمأكولات البحرية الطازجة.

كم يمكن حفظ السلطة في الثلاجة ؟

يمكنكم الاحتفاظ بسلطة الأرز لمدة يومين في الثلاجة في عبوة محكمة الإغلاق.

ما هي المكونات الأخرى التي يمكنني إضافتها ؟

يمكنكم إضافة الجزر والخيار وبذور الخردل والطماطم الكرزية والسلطة الخضراء والذرة والتونة والمحار…. أو أي خضروات وفواكه بحرية أخرى.

الخلاصة

بالإضافة إلى كونها لذيذة، فإن سلطة الأرز بالفواكه البحرية هي أحد الأطباق الصحية الحقيقية بفضل مكوناتها الغنية بالعناصر الغذائية والبروتينات. تضفي لمسة من التميز على طاولتكم، مع الحفاظ على سهولة التحضير. مع قوامها المتنوع ونكهاتها الطازجة، ستصبح هذه السلطة بسرعة ضرورية لوجباتكم الصيفية. جربوا هذه الوصفة، واستمتعوا بطعمها الفريد الذي سينقلكم على الفور إلى شاطئ البحر!