Aubergines farcies

Préparation

• Laver les aubergines sans les éplucher, couper en deux sur la longueur. Nous faisons quelques coupes sur le dessus, nous introduisons dans beaucoup d’eau salée et cuire environ 15 minutes bouchées. Une fois tendres, égoutter et retirer la viande avec une cuillère. Réserver.
  

  Hacher l’oignon, faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile ainsi que la viande hachée, la ciboulette et l’ail haché ainsi que les asperges, finement hachés. Quand c’est poché, ajouter les champignons.
  

  Cuire quelques minutes et ajouter le riz rond presto cuit environ 15-16 minutes dans de l’eau bouillante. Faire sauter à feu vif et mélanger avec la viande hachée de l’aubergine auparavant réservée.
  

  Nous avons mis les aubergines sur une plaque de cuisson, rempli l’intérieur avec la farce de riz, saupoudré d’un peu de fromage et grillé au four à 200 º C, comme nous le faisions avec la recette de riz au four.

Aujourd’hui, nous vous apportons une recette de ceux qui trompent. Un plat riche et succulent, qui est en fait si équilibré que vous pourriez le manger chaque semaine. Des aubergines farcies avec des ingrédients variés et colorés, mais presque tous considérés comme « fond de réfrigérateur », et à la portée de quiconque lors d’une visite éclair au supermarché, ou mieux, au marché de toute une vie. Une préparation qui rappelle les aubergines gratinées de toujours, mais qui est en fait une version plus légère, savoureuse et stimulante. Cette recette a tout de bon y compris le riz rond Presto.

Recommandations pour de bonne Aubergines farcies

Comme si cela ne suffisait pas, l’élaboration est si simple qu’ils inspirent à mettre un peu de musique et entrer dans la cuisine pour profiter. L’excuse parfaite pour échapper à la routine : des aubergines, des légumes qui semblaient destinés à l’agitation typique des ciboulettes et des asperges, et une touche d’audace deviennent un délice qui est tout sauf ennuyeux. Quelques ingrédients bien choisis donnent naissance à une recette qui semble née du mariage entre les aubergines farcies à vie et un délicieux wok de légumes. Le résultat est riche, attrayant et avec personnalité. Le riz apporte une saveur supplémentaire et une texture plus intéressante, et transforme un plat sain en un repas complet.

Utilise des produits de saison

Pour couronner le tout, la recette rend hommage à des produits de saison qui non seulement égayent la table, mais aussi nous invitent à profiter de toute la variété des saveurs et des apports nutritifs que la nature nous offre à chaque époque de l’année. Si en plus d’aller chercher les champignons, nous pouvons toujours élargir le menu, y compris une soupe chaude pour le tour. Parce qu’avec des bouchées aussi riches, qui ose dire que l’automne n’est pas la meilleure saison de l’année ?

Trucs et astuces

Est-ce que c’est un peu sec pour vous? Si vous voulez que les petits de la maison se passionnent pour cette recette, essayez d’inclure un peu de tomate frite. Vous obtiendrez une touche sucrée à cette recette, en plus d’être idéal pour tremper du pain. Vous voulez plus d’idées pour vos enfants? Essayez cette recette de riz pour enfants.