La paella du dimanche en famille. Ou celle de n’importe quel jour où vous rencontrez vos amis. C’est un plat attachant parce que vous le portez dans votre ADN (vous le mangez depuis que vous êtes enfant) en plus savoureux. Le riz permet presque n’importe quel type de combinaison d’ingrédients sans perdre leur bon goût, alors pourquoi ne pas oser, lors de la prochaine occasion spéciale que vous avez avec vos gens à faire quelque chose de différent comme cette recette de paella de riz aux couteaux de sable et au safran?
Recommandations pour la Paella aux Couteaux de Sable
Nous vous suggérons cette préparation pour son goût incroyable et la facilité à préparer. Les couteaux de sable sont un type de mollusque au goût fin de mer qui vient généralement de Moulay Bousselham et Loulidia et sont consommés plus souvent pendant les mois de froid qui commencent maintenant. Ils constituent un aliment avec de nombreuses propriétés : ils possèdent une forte teneur en calcium, en phosphore, en magnésium, en fer et surtout en iode. Faites attention à ne pas les confondre avec les Sabre de sable, qui se ressemblent beaucoup. Ils se différencient principalement par le fait que les premiers présentent une courbure dans leur coquille qui leur donne un aspect semblable à un rasoir de coiffeur, d’où leur nom.
Autres options
Cependant, si vous avez des gens qui préfèrent d’autres ingrédients aux mollusques dans le groupe, ne vous inquiétez pas, vous pouvez faire cette recette de riz avec du gras et des artichauts ou cette paella de lotte et de légumes. Amuse-toi à cuisiner cette paella de riz aux couteaux de sable et du safran et raconte-nous comment ça s’est passé !
Astuces et curiosités
Le safran
Le safran est une épice qui donnera un arôme intense à votre riz et le ton jaune qui caractérise la paella. Et c’est un ingrédient essentiel d’un bon assaisonnement. Saviez-vous qu’il faut 250000 fleurs pour obtenir un kilo de safran pur ? Sa culture et sa récolte sont très délicates, d’où sa grande valeur dans le monde entier. Le Maroc est l’un des rare pays à en produire, Dans la région sud du Maroc et plus exactement à Taliouine on produit la meilleur qualité de Safran.
Mais ne paniquez pas, parce que pour cette recette, vous n’aurez besoin que de quelques brins de safran et une demi-heure de votre temps, nous vous garantissons que vous allez adorer les résultats.
