Êtes-vous intéressé par cette recette de riz au curry? Commençons par son élaboration en préparant les ingrédients dont nous aurons besoin. Dans le cas du curry, nous vous recommandons d’acheter une variété écologique, dans un lieu spécialisé dans les épices. Le goût sera plus authentique et ajoutera plus de valeur à votre plat.

Pour commencer avec cette recette, nous allons rincer le riz pour enlever un peu d’amidon. Nous allons également éplucher et couper deux gousses d’ail et hacher très bien la ciboulette et le persil, dans le cas où ce dernier nous l’avons acheté frais en branche. Vous pouvez également le trouver haché frais.

Ensuite, nous allons mettre une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge sur le feu. Lorsque l’huile est chauffée, en veillant à ce qu’elle ne brûle pas, ajouter et faire dorer l’ail pelé et haché et la ciboulette. Bien mélanger et faire revenir les deux ingrédients avec le feu à température moyenne.

Pendant ce temps, faire chauffer le bouillon de poulet dans une casserole. Et, après, ajouter le riz, que nous devons cuire pendant quelques minutes, dans la poêle avec l’ail et l’oignon. Maintenant, oui, ajoutez le bouillon de poulet préchauffé, le curry, le gingembre en poudre et une pincée de sel. Mélangez bien.

Laissez cuire le tout ensemble, pendant environ 10 minutes, avec un feu fort. Ensuite, nous baissons le feu et attendons encore 3 minutes pour que le bouillon s’évapore et que le riz soit bien cuit. L’idéal est que le riz reste sans bouillon et à son point de cuisson idéal.

Et… Nous avons déjà préparé notre riz au curry! Servez-le seulement dans un bol avec un peu de persil ou Utilisez-le comme accompagnement de viande ou de poisson. C’est un plat de riz très polyvalent qui s’adapte à n’importe quel repas ou occasion. Profitez-en!