Pour Riz Presto 
15-35 min
easy
50 min
Le riz aux légumes est une préparation culinaire appréciée pour sa simplicité et sa capacité à combiner des ingrédients frais et colorés dans un plat savoureux et nourrissant.
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’il ramollisse pendant environ 4 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite le poivron rouge et continuez à cuire ensemble pendant 4 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre, puis ajoutez les dés de carotte et continuez à remuer.
Incorporez le riz étuvé presto et mélangez bien avec les légumes pour bien enrober les saveurs précédentes. Laissez cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez le curcuma et continuez à remuer.
Une fois que le riz est bien imprégné des saveurs, ajoutez la tomate concentrée et versez immédiatement le bouillon chaud pour ne pas interrompre la cuisson du riz.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon. Ajoutez ensuite le persil haché, mélangez bien, puis éteignez le feu et retirez la poêle du feu.
Laissez reposer le riz pendant environ 3 minutes avant de le servir dans des assiettes. Votre déjeuner est maintenant prêt à être dégusté !
Voici quelques conseils à prendre en considération lors de la réalisation de ce riz aux légumes recette.
Dans cette recette de riz aux légumes, vous pouvez utiliser les légumes que vous préférez, comme la carotte et le poivron rouge. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou en éliminer certains selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez ajouter des aubergines après les avoir épluchées et coupées en dés. Ajoutez-les juste avant la fin de la cuisson, car elles cuisent rapidement et n’ont pas besoin de beaucoup de temps. Il est important de les couper en dés pour que le plat soit pratique à manger et facile à préparer, tout en ayant une belle présentation.
Privilégiez l’huile d’olive pour la cuisson des légumes. Elle ajoute une saveur délicate et saine, tout en résistant bien à la chaleur. De plus, il est très bénéfique pour votre santé. Lisez cet article Régime Méditerranéen: Votre Guide Complet pour une Vie Saine, pour en savoir plus sur ce régime où l’huile d’olive est indispensable, car ces régions en sont riches. Cela peut vous rendre heureux et en bonne santé.
Cuisez les légumes à feu moyen pour les préserver croquants et pleins de saveurs. Évitez de les surcuire pour maintenir leur texture et leurs nutriments.
Dans cette rubrique nous répondons aux questions fréquentes en lien avec notre recette.
Oui, vous pouvez varier les légumes selon votre préférence et la saison. Des courgettes, des poivrons, des champignons ou des haricots verts peuvent être ajoutés ou substitués dans cette recette de riz aux légumes.
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Réchauffez les restes à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ou au micro-ondes avec un couvercle pour préserver l’humidité des légumes.
Vous pouvez remplacer le curcuma par du safran pour une touche plus luxueuse ou ajouter du cumin pour une saveur plus épicée. Le paprika doux peut également remplacer le poivre pour une variation douce et colorée.
Le riz aux légumes est une recette polyvalente et savoureuse qui peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients disponibles. En suivant ces conseils simples, vous pouvez créer un plat délicieux et équilibré, idéal pour toutes les occasions. N’ayez pas peur d’expérimenter avec différents légumes et épices pour découvrir de nouvelles saveurs et enrichir votre expérience culinaire. Bon appétit !
