ل Riz Presto 
10-30 min
medium
2 personas
40 min
méditerranéenne
يقترب الصيف، العطلات، ونحب جميعًا مفاجأة ضيوفنا بأطباق طهي جديدة. هل ترغب في تجربة هذا أرز سرطان البحر اللذيذ من بريستو ؟
تحتوي هذه الوصفة على كل ما تحتاجونه لمفاجأة الضيوف الأكثر تطلبًا، لذا لا تتردد في تجربتها بالمنزل. سوف تتفاجؤون!
الخطوة الأولى هي ترطيب الفلفل المجفف جيدًا في الماء الساخن. بمجرد ترطيبها، نقطعها بعناية شديدة إلى نصفين، ونزيل نواتها ونحتفظ بها لاحقًا.
من ناحية أخرى، نقطع الثوم والبصل إلى قطع صغيرة موحدة. يُحضر قدر على نار متوسطة ويُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت، يضاف الثوم والبصل ويقلى لمدة 5 دقائق.
كن حذرا، لأنه حان الوقت لتحضير سرطان البحر! نقطع رأسه ونقسم الجسم إلى نصفين، دائمًا بطول. نضع الرأس ونصف الجسم في المقلاة ونطهيها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. نقوم بإزالته ووضعه جانباً بشكل منفصل.
نضيف الآن لحم الفلفل المجفف والبصل والثوم إلى القدر. بالإضافة إلى ذلك، نضيف أيضًا الطماطم (نظيفة وخالية من البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) وعصير الليمون. تقلى جميع المكونات لمدة 8 دقائق.
بعد هذا الوقت، نضيف الفلفل الحلو ونخلط كل شيء.
مهم! دون حرق الفلفل الحلو، يضاف الأرز ويقلب قليلاً ويسكب مرق السمك برفق (ساخن).
وقت الطهي المشار إليه لهذا النوع، الأرز المستدير من بريستو، هو 16 دقيقة، على نار متوسطة. بمجرد امتصاص بعض المرق، نخرجه من النار، نضع سرطان البحر فوقه ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق تقريبًا.
هذا الأرز بسرطان البحر هو طبق مشهور جدًا على ساحل الشرق الأوسط، خصوصًا خلال فصل الصيف. لذا، دون تردد، سنقوم بتحضير هذه الوصفة للأرز بالروبيان. كيف؟ باستخدام توجيهات أرز بريستو.
الأرز بسرطان البحر هو طبق لذيذ وأنيق يجمع بين نكهة لذيذة لسرطان البحر ونعومة الأرز. يقدم لنا أرز بريستو وصفة بسيطة لتحضير هذا الطبق الرائع.
استمتعوا بهذا الطبق اللذيذ من أرز بسرطان البحر، مثالي للمناسبات الخاصة أو ببساطة للاستمتاع بلذة الطعام! من البحر إلى الطاولة، ومطهي بحب، طعم أرزنا أفضل!
بالنسبة للعديد من الطهاة، سرطان البحر هو كنز حقيقي في عالم البحر. عادة ما تكون الإناث مرغوبة أكثر من الذكور، وميزاتها الغذائية (حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية) تجعلها طعامًا صحيًا جدًا.
وقت الطهي يؤثر بشكل كبير على نوعية الطبق النهائي، وفي منطقة كومونيداد فالنسيانا، يُعد الأرز بها واحدًا من الأطباق الأكثر طلبًا في المطاعم الراقية. ليس هناك شك في أن سرطان البحر هو أحد أشهر المأكولات بين الأذواق الرفيعة، لذلك من الضروري أن نهتم بهذا المنتج منذ البداية وأن نحتفظ بجميع نكهته الطازجة.
لا شك أنه مكون مميز في أي طبق. يمكننا أيضًا طهي مرقة الأرز بسرطان البحر إذا كنا نفضل التمتع بالمغذيات الموجودة في هذه الأطعمة البحرية مع مرقة لذيذة.
إذا كنتم أيضًا من عشاق الأسماك والمأكولات البحرية، ندعوكم لتجربة وصفة البايلا بلالوت والخضروات.
