الأرز المنتفخ

طريقة التحضير

• نبدأ بتحضير المكونات فوق طاولة مطبخنا، كي تكون قريبة منا.

  

  نضع الأرز في قدر
  

  نطهي الأرز بالماء لمدة 20 دقيقة تقريباً. إذا نقص الماء، نضيفه. إذا بقي لدينا ماء، نسكبه.

  

  يُوزّع الأرز المطبوخ على صينية خبز على ورق غير لاصق ويُخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 65 درجة مئوية لمدة 3 ساعات حتى يجف.

  

  في قدر، نسخن الزيت حتى يصبح ساخناً جداً. نضيف الأرز تدريجياً، ونحركه لمنعه من الاحتراق. عند ينتفخ نستعمل مغرفة لإخراجه من المقلاة

  

  نضعه على ورق يمتصالزيت لإزالة الدهون الزائدة.

  

  بمجرد أن يصبح الأرز المنتفخ جاهزًا، نبقيه بوعاء مغلق بإحكام.

  يمكننا إضافة السكر أو الكاكاو أو أي نكهة. يمكننا حتى طهيه في الحليب إذا أردنا أن يكون أكثر حلاوة.

  

من بين العديد من المقبلات التي يمكننا الاستمتاع بها، يعتبر الأرز المنتفخ من الأطباق الشهية سهلة التحضير والتي يمكننا الاستمتاع بها أيضًا في المنزل. يقدم لنا موقع Bethlehem Cooking وصفة لهذه الوجبة الخفيفة الصحية التي يمكننا تناولها إما في منتصف الصباح أو أثناء شرب الشاي بعد الظهر. وصفة الأرز المنتفخة هذه المعدة بأرز بريستو المستدير مثالية لتمتيعنا. ماذا تنتظرون للبدء في الطبخ ومفاجأة الجميع في المنزل؟ يمكنكم أيضًا إعداد المقبلات الصحية المثالية في المنزل.

الأرز المنتفخ: فاتح للشهية ومثالي للوجبات الخفيفة

عندما كنا صغاراً، كان الأرز المنفوخ من أكثر المقبلات التي نحبها ونشتاق إليها. لذيذة وناعمة ومغذية، اعتدنا أن نتناولها بالملعقة أو حتى بحفنات، وهي طعام شهي يعطينا عدة اختيارات التي يمكننا من خلالها الآن أيضًا الاستمتاع بالطهي في المنزل. تمامًا مثلما يتم تحضير الفشار عن طريق نفخ حبات الذرة باستخدام مقلاة بها زيت وملح، فإن الأرز المنفوخ يعمل بشكل مشابه جدًا. سوف تحتاجون فقط إلى حفنة من الأرز. أيضًا، بمجرد تحضير هذا الأرز المنتفخ، يمكنكم استخدامه لإعداد أطباق أخرى مثل نوجا الشوكولاتة مع الأرز المنتفخ.

إنها وجبة خفيفة مثالية للبالغين والأطفال، و يمكن تحضيرها حلوة ومالحة، إذ نضع الكاكاو أو التوابل التي نحب فيها. و يمكن أن يصبح الأرز مع العسل هو الحبوب المثالية لوجبة الإفطار. يمكنكم أيضًا إضافتها في السلطات أو الحلويات أو حتى الزبادي.  نعم، الكثير من الصبر لأنه سيستغرق وقتا طويلا للقيام بذلك. بمجرد تحضيره، لا داعي للقلق بشأن التخزين، حيث يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة واستهلاكه وقتما نشاء. الحبوب المثالية للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية. ماذا تنتظرون للبدء في الاستمتاع بها؟

كيفية تحضير المقبلات الصحية المثالية لمفاجأة في المنزل

صحيح أن الأمر سيستغرق بعض الوقت، لكن كل ما عليكم فعله هو الاهتمام بالفرن من وقت لآخر لإعداد المقبلات. استغلوا عطلة نهاية الأسبوع لإعداد هذا الأرز المنتفخ واجعلوه جاهزًا أثناء مشاهدة فيلم في غرفة المعيشة. سنبدأ بطهي الأرز. يجب أن يكون جافًا جدًا، لذا يجب تصفيته في حالة وجود ماء زائد. بعد مرور 3 ساعات من الطهي، قوموا بطهيه في الزيت، ثم إزالة أي فائض قد يتبقى. كونوا حذرين أن لا تحترق!

الطعم الذي تفضلونه!

اليوم لا نتحدث عن مكون معين، ولكننا نشجعكم على تجربة الطعم الذي يعجبكم أكثر. يمكنكم تجربة إضافة القليل من السكر أو مزجه مع العسل لصنع حبوب الإفطار أو حتى مزجها مع الكاكاو لإضفاء لمسة حلوة جدًا عليها. هذه المرة لديكم أفكار عدة لإعداد أي طبق تفضلوه. استفيدوا من الاختيارات التي يوفرها الأرز المنتفخ بالنكهات أو ببساطة تذوقوه بنكهته الطبيعية..

أصل الأرز المنفوخ

يبدو أن الأرز المنتفخ قد نشأ في الثقافة الهندوسية. وهذا ليس مفاجئا، لأن آسيا هي القارة التي تنتج أكبر قدر من الأرز وتستهلك أكبر قدر من الحبوب. يبدو أنها مذكورة بالفعل في مختارات من الأغاني الدينية التي يرجع تاريخها إلى القرن الخامس عشر، وهي تشكل مع البانيلا (حلوى نموذجية لهذه المنطقة وفي أمريكا اللاتينية مصنوعة من قصب السكر) أحد القرابين المقدمة للآلهة الهندوسية، خاصة لفيناياجار . _ في كوريا الشمالية، توجد أيضًا هذه الوصفة، ولكن يُطلق عليها اسم twibap هناك.

بالإضافة إلى تقديمه للآلهة، يستخدم الأرز المنتفخ عادة في فن الطهو كعنصر في وجبة الإفطار وكمقبلات، وفي بعض الأماكن من الشائع جدًا العثور عليه كنوع من طعام الشوارع. في أجزاء من آسيا، مثل بنجلاديش أو البنغال، يؤكل الأرز المنتفخ مثل نوع من الفشار، إلا أن الحبوب التي يأتي منها هي الأرز بدلاً من الذرة.

وصفات أخرى لتحضير الأرز المنتفخ

يعد الأرز المنتفخ أحد أكثر الأذواق الصحية التي يمكن العثور عليها في مطابخ العالم. وباعتباره مشتقًا من الأرز، فإنه يرث من هذه الحبوب جميع الخصائص الغذائية والطبية التي يمكن أن يتمتع بها. وبهذه الطريقة، فهي وصفة تحتوي على القليل من الدهون، ولكن تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات التي تمنحنا جرعة إضافية من الطاقة عندما نحتاج إليها.
يمكنكم تناول هذا الأرز المنتفخ مباشرة كما يبقى بعد الطهي بالوصفة التي نقدمها، لكن يمكنكم أيضًا تحضير أنواع أخرى من الوصفات من النتيجة. على سبيل المثال، يمكنكم صنع فطائر الأرز الشهيرة، كما تفضلونها، مع المكونات المتاحة لكم.
يمكنكم صنع مقبلات على شكل بسكويت، أو ربما مصاصات وفطائر مقرمشة يمكنكم مزجها بسهولة مع الشوكولاتة أو غيرها من العناصر الحلوة كديكور. هناك خيار آخر، والذي سيمنحكم لمسة الشيف، وهو صنع نوع من الكعك بطبقتين من الأرز المنتفخ، ووضع طبقة من المربى أو شراب آخر بينهما لإضفاء نكهة مختلفة.
وبالطبع، عند إعداد وصفات من هذا الأرز المنتفخ، لا يمكنكم أن تنسوا تحضير الأرز المنتفخ الشهير ونوجا الشوكولاتة. هل تجرؤون على تجربة أشكال أخرى من الأرز؟