بايلا بالخضار: وصفة سهلة وأصلية

طريقة التحضير

• طهي البصل

  قم بتقليب البصل المفروم في قليل من الزيت، ثم أضف الثوم المهروس قبل إضافة الملح لمساعدة البصل على الطهي دون أن يحترق.
  

  إضافة الطماطم

  أضف الطماطم المهروسة إلى البصل المقلي جيدًا وواصل التحريك.
  

  تتبيل البايلا

  قم بتتبيل الباييا بالفلفل والبابريكا حسب تفضيلك، ثم قم بالتحريك لتدمج النكهات بشكل جيد مع الأرز.
  

  إضافة الزعفران

  لتحقيق نجاح الباييا، من المهم إضافة خيوط الزعفران للحصول على باييا إسبانية أصيلة.
  

  إضافة الفلفل

  أضف الفلفل الأحمر والأخضر المقطع واتركه يطهى على نار هادئة.
  

  دمج الفاصوليا الخضراء

  الآن حان الوقت لإضافة الفاصوليا الخضراء، ولكن لا تزال لديك الخيار في إضافة الخضروات التي تفضلها.
  

  دمج الأرز

  بعد دمج الخضروات، أضف كمية من الأرز القصير الحبة بريستو ولا تنسى التحريك بشكل جيد لتغليف الأرز بالنكهات.
  

  إضافة المرق

  بعد حوالي 3 دقائق، اسكب مرقة الخضار حتى يغطي الأرز تمامًا.
  

  إضافة الفلفل الحار

  إذا كنت تفضل النكهة الحادة، أضف قطع الفلفل الأحمر واترك الباييا تطهى لمدة تقريبًا 20 دقيقة.
  

  دعها ترتاح وقدمها

  بمجرد أن يمتص الأرز المرق، دع الباييا ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمها. استمتع بوجبتك!
  

حيل و أفكار للوصفة

تحمير الأرز قبل إضافة المرق

للحصول على طعم أكثر كثافة لوصفة بايلا بالخضار، يفضل تحميص الأرز في القليل من الزيت وذلك قبل إضافة المرق.

بديل خيوط الزعفران

إذا لم تتوفروا على خيوط الزعفران، فبإمكانكم استخدام الزعفران المطحون، ولكن تقليل الكمية بمقدار النصف.

التنويع في الخضار

يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى هذه الوصفة ، مثل الخرشوف أو الفطر أو الهليون، وذلك حسب رغبتكم و كذلك الخضار المتوفرة لكم، وخضار الموسم.

أسئلة سريعة للوصفة

أي نوع من الأرز يستخدم لإعداد بايلا بالخضار ؟

تتميز حبات الأرز بريستو المستديرة بقدرتها على امتصاص المرق بشكل استثنائي، حيث تتضاعف حجمها ثلاث مرات لامتصاص كل نكهات الخضروات في الوصفة. هذه الخاصية تجعل من الطعام تجربة فريدة ومميزة، مع ضمان أن جودة الأرز في هذه الوصفة النباتية ستترك انطباعاً قوياً على كل الحضور.

كيف أعرف أن الأرز مطبوخ بشكل مثالي ؟

يجب إتباع النصائح الموجودة على العبوة وكذلك في طريقة التحضير في الفيديو، وذلك لضمان أن الأرز مطهو بشكل جيد، كما يمكنكم التحقق من نضج أرز البايلا عن طريق مضغ حبة منه للتأكد من النعومة وعدم وجود صلابة في الوسط.

هل يمكن إعداد بايلا بالخضار في وعاء عادي ؟

بالطبع يمكن إعداد البايلا بالخضار في وعاء عادي بدلاً من وعاء البايلا التقليدي. عليك التأكد من أنه واسع بما فيه الكفاية وكذلك بقاع سميك، لضمان توزيع الحرارة بشكل جيد.

إلى متى يمكنك حفظ البايلا بالخضار ؟

يمكن حفظ البايلا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام إذا تم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق بعد تبريدها بشكل سريع. عند تناولها مرة أخرى، قم بإعادة تسخين البايلا بشكل آمن حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة للتناول.

الخلاصة

في كل مرة نقوم فيها بإعداد طبق البايلا، نتأكد جميعا أن هذا الطبق قائد على إمتاعنا و مفاجأتنا بلذته، وقوامه الرائع، كما أن لديه قدرة عالية للتنويع، مثل بايلا الخضار التي قمنا بإعدادها اليوم، أما إذا كنتم من عشاق الفواكه البحرية، جربوا معنا البايلا المختلطة الإسبانية: وصفة إسبانيه أصلية.