ل Riz Presto 
15-30 min
easy
45 min
ياباني
الأونيجيري، هي كرات أرز يابانية غالبًا ما تتشكل على شكل مثلثات أو كريات.
في قدر، نضع الكمية المطلوبة من أرز بريستو المتوسط، ونغسله جيدًا 3 مرات على الأقل،
الأن نضيف الماء ونضع الأرز على نار متوسطة.
يُضاف القليل من السكر إلى الخل، ثم يُضاف هذا المزيج إلى الأرز المجفف جيدًا والمبرد. نمزج كل شيء معًا.
في وعاء، نضيف التونة المصفاة والزيت والمايونيز والفلفل الحار وصلصة الصويا.
باستخدام راحة يدك، نضع جزءًا من الأرز وفي المنتصف، نضيف حشوة التونة وقطع الخيار.
الآن نغلق الكرات ونبدأ في تشكيل مكورة على شكل مثل
بعد قطع ورقة النوري إلى مستطيلات، نضيف واحدة إلى نهاية الأونيغيري.
إخترنا وضع بذور السمسم بالأبيض والأسود على جوانب الأونيجيري.
وهكذا، الأونيغيري الخاص بنا جاهز. ما عليكم سوى تذوقها. شهية طيبة
اتبعو نصائح أرز بريستو لإعداد وصفة الأونيجيري اللذيذة والسهلة على الطريقة اليابانية بسهولة ونجاح.
استخدموا الأرز القصير أو المتوسط مثل الأرز المتوسط بريستو. هذا النوع من الأرز لزج، مما يجعل من الممكن تكوين كرات لحم تتماسك جيدًا.
نغسل الأرز في الماء عن طريق فركه باليدين برفق. نغسلها ونشطف عدة مرات حتى تصير المياه صافية.
هذا يزيل النشا الزائد ويجعل الأرز أقل لزوجة.
للحصول على حشوة لذيذة، نستخدم مكونات مثل سمك السلمون المشوي أو مايونيز التونة أو الخضار المخللة. نتأكد من تصريف الطبقة بشكل جيد وتقطيعها إلى قطع صغيرة بحيث تتناسب بسهولة مع وسط كرات اللحم هذه.
نضع شريط نوري حول كل مثلث أرز، ونضغط برفق لجعله يلتصق. يضيف هذا نكهة ويسمح بالتعامل بسهولة دون أن يلتصق الأرز بالأصابع.
أرز بريستو هنا للإجابة على أسئلتكم المتكررة، من أجل تزويدكم بجميع الإجابات التي تحتاجونها.
من الأفضل استخدام الأرز القصير أو المتوسط، لأنه أكثر لزوجة ويساعد في الحفاظ على شكل الأونيجيري. لن يلتصق الأرز العادي بالحبوب الطويلة أيضًا مما يجعل تكوين الأونيجيري والحفاظ عليه أكثر صعوبة.
يمكنكم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة قد تصل إلى يومين. لمنع الأرز من الجفاف، قم بلفها بشكل فردي في غشاء بلاستيكي.
يمكنكم استخدام الخضار المتبلة أو دجاج الترياكي أو القمرون أو التوفو المتبل أو حتى الفطر المقلي. كونوا مبدعين بتكييف الطبقة مع تفضيلاتكم.
نعم، يمكنكم إعداد هذا الطبق بدون قالب. حيث نبلل اليدين بالماء المالح لمنع الأرز من الالتصاق ونجمع الأونيجيري برفق. خذ جزءًا من الأرز، ونشكل كرة، ثم ندخل الحشوة في المنتصف. نضغط برفق لتشكيل الأونيجيري.
أونيغيري عبارة عن كرات أرز يابانية متعددة الاستخدامات ولذيذة، وهي مثالية للوجبات السريعة أثناء التنقل. باستخدام الأرز الياباني اللزج والإضافات المختلفة، يمكنكم إنشاء أونيغيري لذيذ ومناسب لذوقك.
