البايلا مع سمك الراهب والخضروات

طريقة التحضير

• للبدء، نقوم  بتقطيع الهليون عن طريق فصل الأعناق والاحتفاظ بالبراعم. ثم، نحمر قطع سمك الراهب.

  في مقلاة البايلا، نقوم بتسخين حوالي 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. ثم نضيف الكراث مع الهليون ونقليهم.

  

  في المهراس، نقوم بطحن قطع سمك اللوت مع معجون الفلفل الحار. وفي مقلاة البايلا، نقوم بإضافة الخضروات مع الحساء الساخن، زعفران مع قبسة ملح. عندما يبدا الكل في  الغليان، نقوم بإضافة محتوى المهراس، نصحح نسبة الملح ونضيف الأرز.

  

  نطهي على نار متوسطة لمدة 18 دقيقة، ثم نطفئ النار ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم نقدمها مع عصير ليمون طازج إذا رغبتم.

ماذا تقولون عن فكرة الجولة في مكان مليء بالحياة، مع مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات، ثم تناول وجبة لذيذة؟ لتحقيق كل هذا، نقترح عليكم زيارة هذا السوق، والتجول في أكشاكه، وبعدها نطبخ البايلا بلالوت والخضروات باستخدام المكونات التي تشترونها من هناك.

توصيات البايلا بلالوت والخضروات

إنها وصفة مثالية للاجتماعات العائلية، حيث نجتمع حول طاولة واحدة مع الأشخاص الذين نحبهم لتناول وجبة أرز لذيذة، والتي ستضيف لمسة خاصة إلى هذا الحدث. إنها وجبة صيفية مليئة بالنكهة، ولكن ليس فقط في الصيف، بل يمكن تناولها أيضًا في أوقات أخرى، ونحن متأكدون أنها ستعجب جميع ضيوفك.

جولة في السوق

للأسواق رونق خاص، وتجربة مميزة، خاصة إذا كنت من محبي التسوق، فالألوان تختلف بشكل كبير مع تنوع المعروض، وبشكل اكثر وضوحا في المدن التاريخية، مثل فاس، مكناس مراكش تطوان … و الكثير من المدن الأخرى، يمكنك إنهاء رحلتك إلى السوق بشراء المكونات التي ستحتاجها لهذه البايلا الرائعة بسمك لالوت.

أهمية اختيار سمك جيد

لتحضير هذه البايلا بسمك لالوت أو سمك الراهب، عليك أن تتوقف في محل الأسماك وتستشير السمكي للحصول على أفضل نوع من سمك اللوت. ولا تنسى أن تطلب منه تنظيفه وإزالة الشوك. سمك اللوت هو نوع من أنواع الأسماك البيضاء وهو مناسب جدًا لتحضير هذه الوصفة. ثم انتقل إلى متجر الخضروات لاختيار الهليون والخضروات الأخرى، ومن الممكن أن تجد هناك أيضًا الزعفران. وقبل العودة إلى المنزل للطهي، يمكنك أن تأخذ بعضًا منهم لتقديمه كمقبلات والاستمتاع بهذه البايلا بسمك اللوت والخضار.

معلومة جيدة لمعرفتها

البايلا بلالوت والخضروات هي عنصر لا غنى عنه في فصل الصيف، وهي وجبة لذيذة تناسب الأيام الحارة. من لا يحب بايلا بلالوت والخضر اللذيذة؟ إذا كنت تبحث عن المزيد من الأفكار لأيام الصيف، فقد نلقي نظرة على هذه البايلا بالحبار والصدفيات، وهي وجبة فاخرة ستكون مثالية للمناسبات الخاصة. دعوا أنفسكم تستسلمون لطعم الأرز اللذيذ.

نصيحة!

إذا لم يكن لديكم فلفل، يمكنكم استبداله بالنوكي، الذي سيمنح وجبتكم طعمًا خاصًا جدًا. وإذا كنتم ترغبون في إعطائها طعم البحر، يمكنكم إضافة بعض الحبار.