ل Riz Presto 
10-20 min
easy
30 min
طبق مريح ورمزي، بودنغ الأرز يستحضر ذكريات الطفولة والحلاوة اللانهائية. رغم بساطة مكوناتها المتواضعة، تبقى نكهتها الدقيقة والكريمية مميزة وتعد تحلية لا بد منها في العديد من الثقافات حول العالم.
يُسكب الحليب في قدر ويُضاف أرز بريستو ويُطهى لمدة 17 دقيقة على نار خفيفة.
سر هذا الأرز هو طعمه الحلو، لذا قبل طهي الأرز، نضيف السكر وفقًا لتفضيلاتكم.
نضيف عصا القرفة للحصول على نكهة إضافية.
لمزيد من النكهة، نضيف ماء زهر البرتقال. نحرص على عدم إضافة الكثير لتجنب طعم مرير لا يطاق.
الآن نضيف سكر الفانيليا أو مستخلص الفانيليا أو أي نكهة أخرى تفضلونها.
نتركي الأرز يطهى حتى يمتص الأرز الحليب تمامًا، ثم نزيل عصا القرفة.
نقدم بودنغ الأرز في أوعية مع مسحوق القرفة أو أي زخرفة أخرى من اختياركم.
لإتقان بودنغ الأرز، اتبعوا نصيحة الشيف.
استخدموا أرز بريستو المستدير و إضافة كمية الحليب المتناسبة مع كمية الأرز ونطهي الأرز على نار خفيفة ونقلبه بانتظام لمنعه من الالتصاق بقاع المقلاة.
تجنبوا الإفراط في طهي الأرز، حيث يمكن أن يصبح طريًا جدًا ويفقد القوام. تأكدوا أيضًا من عدم إضافة الكثير من النكهات أو التوابل، حيث يمكن أن يخفي ذلك النكهة الناعمة للأرز.
لتخزين بودنغ الأرز، نضعه في وعاء محكم الإغلاق ونقوم بتخزينه في الثلاجة. عادة ما يصمد لمدة 3 إلى 5 أيام، يمكنكم تسخينه باستخدام قدر، مع إضافة القليل من الحليب إذا لزم الأمر لاستعادة قوامه الكريمي.
نقدمها كحلوى بعد تناول وجبة دسمة في أوعية فردية مرشوشة بالقرفة أو السكر، أو نقدميها في طبق التقديم مع الفاكهة الطازجة أو الفواكه المجففة للحصول على لمسة من الألوان.
في هذا القسم، نشارككم الإجابات على الأسئلة التي قد تكون لديك فيما يتعلق بوصفتنا.
يحتوي أرز بسمتي على حبوب أطول ونشا أقل، مما قد يؤثر على الملمس النهائي للبودينغ. ولكن، نعم، يمكنكم إعتماد أرز بسمتي لإعداد هذه الوصفة، ولكن من المهم ملاحظة أن أرز بسمتي له ملمس مختلف عن أرز بريستو المستدير المستخدم تقليديًا في وصفات بودنغ الأرز.
تشمل البدائل الشائعة السكر البني أو شراب القيقب أو العسل أو سكر جوز الهند أو المحليات الطبيعية.
لإعداد إختيار نباتي، يمكنكم استبدال حليب البقر بالحليب النباتي مثل اللوز أو فول الصويا أو جوز الهند أو حليب الشوفان.
للمزيد من الوصفات النباتية تباعو الرابط التالي.
يمكنكم أيضًا إضافة فواكه طازجة مثل الفراولة أو التوت أو قطع الموز لإضافة لمسة من الحلاوة الطبيعية والألوان الزاهية. تأكدوا أيضًا من طهي الأرز حتى ينضج لتجنب الاختناق للأطفال الصغار.
يبرز بودنغ الأرز كحلوى مريحة ومتعددة الاستخدامات ومُرضية بشكل لذيذ. سواء تم تحضيره تقليديًا مع الأرز المستدير والحليب ولمسة من السكر، أو ما إذا كان يتكيف مع مكونات الخضار أو البدائل الحلوة، فإنه يظل خيارًا رائعًا لإرضاء براعم التذوق وراحة الروح.
