الأرز بالفواكه البحرية على الطريقة البرتغالية: وصفة تقليدية وسهلة التحضير

طريقة التحضير

• تحضير مرق الفواكه البحرية

  ابدأ بتحضير مرق لذيذ من الفواكه البحرية. في هذا المقال، يمكنك الاطلاع على النسبة الصحيحة بين المرق والأرز للحصول على طبق فواكه بحرية مثالي يساعدنا في الحصول على طعم عميق وأصيل. استخدم رؤوس وقشور القمرون للتأكد من أن أرز الفواكه البحرية البرتغالي لديه هذا الطابع الفريد الذي يحتفى به في الوصفات التقليدية البرتغالية. أضف الخضروات مثل البصل والجزر واتركها تغلي لمدة ساعة. سيكون هذا أساس طعم الأرز.

  

  تحميص و إضافة الفواكه البحرية

  في قدر به زيت ساخن، قم بقلي جراد البحر النرويجي و القمرون، واتركهم جانباً، ثم قم بنفس العملية مع حلقات الحبار. في نفس الزيت، قم بتحضير الصوفريتو مع البصل والفلفل والثوم المفروم. عندما يصبح الخضار مستويين، قم بإضافة الطماطم المهروسة . هذا الصوفريتو سيكون حاسمًا للطعم. أخيراً، أضف سمك القد، جراد البحر النرويجي، والجمبري، وحلقات الحبار.

  

  إضافة الأرز

  ثم، نضيف الأرز واتركه يطهى حتى يمتص المرق. وقت طهو الأرز المستدير بريستو يتراوح بين 15 و17 دقيقة. بضع دقائق قبل الانتهاء، قم بإضافة البازلاء الصغيرة. هل يمكنكم شم رائحة البحر ؟

  

  الإستراحة و التقديم

  قبل بضع دقائق قبل من الانتهاء، نضيف البازلاء الصغيرة. ثم ندعه يستريح، ونزينه بالبقدونس. نضيف البازلاء الصغيرة. أما الآن، أصبح الأرز البرتغالي بالمأكولات البحرية جاهزًا للتقديم! قدموه ساخنًا وتمتعوا بهذا الطبق الذي يعكس جوهر البحر في كل لقمة.

  

  التقديم

  

استمتع برحلة مثيرة إلى عالم البحار و المحيطات من خلال تذوق وجبة الأرز بالفواكه البحرية على الطريقة البرتغالية ، حيث تتناغم نكهات المحيط بشكل رائع. تعتبر هذه الوجبة فرصة للاحتفال بالتراث الغني للمأكولات البحرية في البرتغال. انغمس في تجربة الطهي واستمتع بإعداد هذا الطبق اللذيذ الذي يأخذك على رحلة طهو فريدة، ويعكس جمال السواحل البرتغالية بكل تفاصيلها.

جولة في المطبخ

كيف نقوم بتظيف الفواكه البحرية بشكل صحيح ؟

تنظيف المأكولات البحرية أمر أساسي. استخدم فرشاة لتنظيف المحار، يمكن غسل القمرون بالماء البارد. ثم التخلص من الأحشاء والأجزاء غير الصالحة للأكل.

السر وراء أرز طري ولذيذ

السر يكمن في استخدام مرق جيد وطهي الأرز على نار متوسطة. اختيار نوع الأرز القصير الحبة ذو جودة عالية أيضًا أمر حاسم.

ضبط كمية الملح ليتناسب مع ملوحة مرق الفواكه البحرية

يمكن أن يحتوي مرق الفواكه البحرية على ملح، لذا نقوم بتعديله وفقًا لتفضيلاتك. جرب الطعم قبل إضافة الملح.

نصائح من أجل الحصول على سوفريتو مثالي.

يجب إعداد السوفريتو على نار متوسطة إلى منخفضة، ويجب قطع الخضار بشكل جيد. الصبر أمر أساسي هنا.

التقدييم و تزيين الطبق

يستخدم البقدونس الطازج وبضع شرائح من الليمون. العرض البصري مهم في الوصفات البرتغالية، وهذا الأرز بالمأكولات البحرية ليس استثناءً.

خيارات المأكولات البحرية وبدائلها

إذا لم يكن لديك الفواكه بحرية المقترحة في الوصفة، يمكنك استبدالها، بواحدة أخرى.

أسئلة عن الإعداد و التقديم

هل يمكنني استخدام المأكولات البحرية المجمدة في هذه الوصفة؟

نعم، الفواكه البحرية المجمدة خيار قابل للتطبيق، عليكم التأكد من أزالة الجليد عنها بشكل صحيح.

كم من الوقت يستغرق طهي أرز المأكولات البحرية؟

وقت الطهي الإجمالي لأرز بريستو المستدير يتراوح بين 15 و 17 دقيقة. 

هل من الضروري نقع الأرز قبل الطبخ؟

ليس من الضروري نقع الأرز لهذه الوصفة، ولكن تأكد من غسله جيدًا قبل الطهي.

هل يمكنني استبدال المأكولات البحرية بشيء آخر؟

بالتأكيد يمكنك استبدال بعض أنواع الفواكه البحرية وفقًا لتفضيلاتك أو توفرها.

كيف يمكنني تحسين مذاق مرق الفواكه البحرية؟

استخدام الخضار الطازجة و الفواكه البحرية والأسماك الطازجة، والطهي على نار خفيفة، هي أمور أساسية للحصول على مرق لذيذ.

هل من الممكن تحضير أالأرز بالفواكه البحرية على الطريقة البرتغالية في قدر الطهي البطيء؟

نعم، ولكن يمكن أن يخلق نوع الأرز إختلافا في القوام. تأكد من ضبط أوقات الطهي وفقًا لذلك.

الخلاصة

الأرز بالفواكه البحرية على الطريقة البرتغالية ليس مجرد وصفة بل هو احتفال بنكهات البحر يأخذك مباشرة إلى شواطئ البرتغال. مع استخدام المكونات الطازجة والإعداد الدقيق، يمكنك إعادة إنشاء هذا الطبق من المأكولات البرتغالية الرائعة في مطبخك الخاص. بالصحة والراحة.