أرز بسمك المرجان وأوراق اللفت

طريقة التحضير

• قوم بتسخين مقلاة وقم بتغطية قاعها بالزيت.

• أضف البصل والثوم المفرومين. دعهما يطهوان على نار متوسطة دون أن يحترقا.

• أضف الفلفل الأحمر والكوسة المقطعين إلى قطع صغيرة.

• قم بتسخينها لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.

• أضف صلصة الطماطم واتركها تنضج لمدة خمس دقائق إضافية.

• أضف الماء ونكّه بالملح والفلفل حسب الذوق.

• فور بدء الصلصة في الغليان، أضف أرز طويل بريستو وقم بالتحريك.

• بعد خمس دقائق، أضف أوراق اللفت وسمك المرجان (سمك القد) المقطع إلى قطع صغيرة.

• قم بتصحيح التوابل واتركهما يطهوان معًا لمدة عشر دقائق إضافية دون تحريك. قدّمها ساخنة.