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Riz à la Morue et aux Fanes de Navet

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Riz à la Morue et aux Fanes de Navet

Préparation

  • Chauffez une poêle et couvrez le fond avec de l’huile.

  • Ajouter l’oignon et les gousses d’ail hachées. Laisser mijoter, à feu moyen, sans laisser brûler.

  • Ajouter le poivron rouge et la courgette coupés en petits dés.

  • Chauffer pendant cinq minutes à feu moyen.

  • Ajouter la pulpe de tomate et laisser affiner encore cinq minutes.

  • Ajouter l’eau, assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

  • Dès que la sauce commence à bouillir, ajoutez le riz Long Presto et remuez.

  • Après cinq minutes, ajouter les fanes et la morue coupée en petits morceaux.

  • Rectifier les assaisonnements et laisser mijoter encore 10 minutes sans bouger. Servir.

Ingrédients

  • 300 g de Riz Long Presto
  • Huile
  • 1 Oignon
  • 1 Gousse ail
  • ½ Poivron rouge
  • 1 Courgette petite
  • 100 g Pulpe tomate
  • 750 ml Eau
  • Sel q.b.
  • Poivre noir q.b.
  • 300g Fanes de navet, fraîches ou congelées
  • 500g Morue à chaudière

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