أرز مع حبوب الصنوبر والقمرون المقلي

طريقة التحضير

• نسخين مقلاة على نار متوسطة.
  نضيف كوبين من الماء، ونتبل بالملح ونتركه حتى يغلي.
  نضيف الأرز ونخلط جيدا ثم نقوم بتغطيته و تركه يُطهى على أقل قدر من الحرارة لمدة 12 دقيقة.
  نطفئ الموقد و نترك الأرز على جانب ليرتاح مدة خمس دقائق أخرى.
  نسكب الأرز في وعاء السلطة، ونضيف إليه فتات الصنوبر، وقشر الليمون الحامض، والكزبرة المفرومة بشكل خشن، ثم نتركه جانبًا.
  في مقلاة منفصلة، ​​نسخن القليل من الزيت.
  نضيف القمرون المقشر والمنظف .
  نتبل بمسحوق الثوم والملح والقليل من حلقات الفلفل الحار.
  نترك الكل يطهى حتى يصبح اللون ذهبيا.
  نرش عصير الليمون الحامض، و نسكب الأرز في طبق، وفي وسطه القمرون مع الصلصة.
  ينزيّن بأوراق الكزبرة وحلقات الفلفل الحار.