سلطة أرز الفول الأخضر

طريقة التحضير

• لتحضير سلطة أرز الفول الأخضر، نبدأ بتحضير المكونات الضرورية.
  في مِقلات، يُحمر البصل والثوم في القليل من زيت الزيتون على نار هادئة.
  عندما يصبح البصل شبه شفاف، نضيف الفول الأخضر و نخلطه جيدًا ونضيف قليلا من النعناع المفروم.
  يُضاف أرز بريستو المتوسط ، ويُخلط جيدًا ، ويُضاف إليه الماء (دائمًا ثلاثة أضعاف كمية الأرز) ، ونضيف الملح ويُطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح قوام الأرز متناسب مع رغبتك.
  قدّميها في صحن مع ما تبقى من نعناع وقشر ليمون للتزيين.

معلومات مهمة عن سلطة أرز الفول الأخضر

عادة ما يميل الناس إلى إستهلاك السلطات بشكل أكبر خلال فصل الصيف، وذلك لما توفره من نكهة منعشة صحية، وغنية بالألياف و الفيتامانيات، ولنتنويع إختياراتكم، يقترح عليكم أرز بريستو مجموعة من الوصفات الرائعة، بالإضافة إلى قائمة جد متنوعة من السلطات، مثل سلطة أرز الفول الأخضر.

تعد السلطات وجبة سهلة ولذيذة وسريعة التحضير! وهي خيار مثالي لكل مناسبة، نستمتع بنكهاتها الغنية والمتنوعة يمكننا أن نضع فيها تقريباً كل ما نريد.

وغالبا ما تكون سهلة وبسيطة التحضير في حالتنا الآن، كل ما عليك هو أن تستعمل بعض المكونات التي ستجدها هنا. لتحضير سلطات ترضي مثالية لفصل الصيف، كونوا طهاة ماهرين و متعوا العائلة بأفضل سلطة أرز بالفول الأخضر.

الفول

الفول الخضراء لذيذة سواء كانت نيئة أم مطهية. إنها تضيف لمسة رائعة إلى السلطة أو الخضار المقلية لأنها تبرز بشكل أفضل عند مزجها مع غيرها بدلاً من تناولها بمفردها.

ينتمي الفول الأخضر إلى عائلة البقوليات ، وهي نباتات تنشكل ثمارها على شكل قرون. مثل جميع أنواع البقوليات، ويتميز عن الخضروات بمستويات عالية من الألياف والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة. وبسبب هذه الخصائص الغذائية يعتبر نشا مثل البطاطس أو الفاصوليا البيضاء.

الفول الأخضر غني نسبيًا بمغذيات الطاقية: فهو يوفر على تركيزات من الكربوهيدرات والبروتينات أعلى بكثير من تلك الموجودة في الخضروات.

تتميز الكربوهيدرات الموجودة بها أيضًا بخصوصية كونها تتكون أساسًا من الكربوهيدرات المعقدة ، والنشا على وجه الخصوص ، بينما تحتوي معظم الخضروات في غالب على السكريات البسيطة.
وتعد مصدر جيد للفيتامينات C و B1 و B3 و B9 ؛ وكمية جيدة من الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

أليافه وفيرة جدا. تصل إلى 6.50 جرام لكل 100 جرام ، وهي نسبة أعلى بكثير من متوسط ​​تناول الخضار ، والتي تتراوح بين 2 و 3 جرام لكل 100 جرام.