ل Riz Presto 
easy
قبل أن نبدأ في العمل في إعداد هذه الوصفة اللذيذة، من المهم أن نكون قد جهزنا جميع المكونات. التنظيم هو المفتاح للطهي بروح هادئة. ونتأكد من نظافة الكرشة بشكل جيد قبل طهيها.
في مقلاة كبيرة، نقوم بتسخين قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة. ثم نضيف البصل والفلفل الأحمر المفرومين مسبقًا وقليهم حتى يصبحوا طريين وناعمين.
نقوم بتحريك من حين لأخر للتأكد من طهي الخضار بشكل متساوٍ.
بمجرد أن تصبح الخضار طرية، حان الوقت لتكثيف نكهات الأرز بوجود الكرشة. نضيف البابريكا إلى المقلاة ونمزجها جيدًا مع الخضار. ثم نقوم بإضافة الكرشة المطهية. نقوم بالتقليب لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
الخطوة التالية هي حاسمة للحصول على نكهة عطرة ولذيذة. نضيف الأرز إلى المقلاة ونمزج جيدًا لامتصاصه نكهات الكرشة والخضار.
نترك الأرز يتحمص قليلاً، مما يعزز نكهته وقوامه.
بمجرد أن يتحمص الأرز قليلاً، نقوم بصب 600 مل من المرق (يفضل مرق الحم أو الخضار) في المقلاة بحرص.
نقلل من درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة وانترك المزيج يغلي. سيسمح ذلك للأرز بامتصاص السائل والطهي بشكل جيد.
قبل التقديم، نضيف لمسة من النضارة واللون المنعش إلى الطبق برشة من البقدونس الطازج المفروم.
تعد التقلية من الوصفات التقليدية لبعض بلدان البحر الأبيض المتوسط، مع بعض التعديلات حسب النطاق الجغرافي و المكونات المتوفرة بكثيرة، من بينها الارز بالكرشة، سنقدم في هذه الوصفة الدليل خطوة بخطوة لتحضير التقلية بالأرز.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الحصول على أرز مستدير مطهو بشكل جيد ولذيذ.
أرز بالكرشة وصفة تقليدية من بلدان البحر الأبيض المتوسط تتميز بطعمها الأصيل ورائحتها الجذابة. باستخدام مكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنك الاستمتاع بها في منزلك. جربوا استكشاف الأطباق الجديدة وفاجئ ضيوفك بهذه الوصفة الشهية. وإذا كنتم من عشاق الفواكه البحرية، فلا تفوتوا وصفة البرتغالية: أرز بالفواكه البحرية.
