Paella aux Fruits de Mer Facile : Recette Rapide et Délicieuse

Préparation

• Faire revenir l’oignon

  Commencez par faire revenir l’oignon coupé dans une poêle à paella avec de l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  

  Préparation du sofrito

  Ajoutez la tomate râpée au mélange et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la tomate réduise.
  

  Assaisonnement

  Saupoudrez de paprika et laissez cuire, en veillant à ne pas en mettre trop pour éviter que le goût ne devienne amer. Ajoutez ensuite de l’ail en poudre ou de l’ail frais écrasé après le pochage de l’oignon, puis ajoutez le sel selon vos préférences.
  

  Trempage des morceaux de niora

  Avant de commencer la préparation, faites tremper les morceaux de niora pendant 3 minutes, puis incorporez-les à la sauce.
  

  Ajout de la feuille de laurier

  Ajoutez la feuille de laurier à la sauce pour accentuer les saveurs et rendre votre paella plus savoureuse.
  

  Intégration du riz

  Intégrez le riz rond Presto et mélangez bien avec les autres ingrédients pour enrober le riz des saveurs des ingrédients précédents, car il est capable d’absorber tous les arômes.
  

  Ajout des morceaux de requin

  Après avoir passé 4 minutes, ajoutez les morceaux de requin.
  

  Ajout des rondelles de calmars

  Ajoutez les rondelles de calmars et essayez de les disposer harmonieusement pour une belle présentation.
  

  Incorporation des crevettes

  Ajoutez les crevettes. Cette paella est flexible, vous pouvez toujours choisir les ingrédients que vous préférez et les remplacer.
  

  Verser le bouillon

  Versez le bouillon de crevettes et laissez cuire pendant 24 minutes à feu moyen.
  

  Repos et dégustation

  Laissez votre paella reposer pendant 5 minutes avant de la déguster. C’est l’un des secrets de la réussite de ce plat. Bon appétit !
  

Astuces de cuisine

Il y a une série de conseils à suivre pour obtenir une paella fruits de mer facile et délicieux.

Pour un goût plus intense

Pour une saveur plus riche, vous pouvez utiliser du bouillon de fruits de mer au lieu du bouillon de poisson. Cela vous donnera une délicieuse paella aux fruits de mer avec une touche distinctive.

Vous pouvez ajouter d’autres épices

Vous pouvez ajouter d’autres épices selon votre goût, comme le persil, le laurier ou le thym.

Une paella plus moelleuse

Si vous souhaitez obtenir une paella plus crémeuse, vous pouvez ajouter plus de bouillon de poisson pendant la cuisson.

Vous pouvez décorer la paella avec du persil frais haché

Vous avez plusieurs options pour décorer votre paella, comme du persil frais haché ou des tranches de citron.

Questions de cuisine

Quel type de riz utilise-t-on pour la paella ?

Le riz rond Presto est le type de riz approprié pour la paella, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un autre type de riz. Vous n’obtiendrez pas le même résultat que avec du riz rond Presto, mais en suivant les instructions sur l’emballage, vous pourrez quand même obtenir une délicieuse paella.

Comment nettoyer les moules ?

Pour nettoyer les fruits de mer, rincez-les à l’eau froide et ouvrez-les avec précaution pour accéder à la chair. Retirez les entrailles et rincez la chair à l’eau. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Combien de temps faut-il pour cuire la paella ?

La cuisson de cette paella fruits de mer facile prend généralement entre 20 et 30 minutes sur feu moyen à élevé, mais plusieurs facteurs influent sur le temps de cuisson, comme le type de riz utilisé, la qualité des fruits de mer et la méthode de cuisson.

Peut-on faire la paella dans une casserole normale ?

Oui, vous pouvez faire la paella dans une casserole ordinaire. Utilisez une casserole profonde ou un faitout pour préparer la paella. Assurez-vous simplement que la casserole est assez grande pour contenir tous les ingrédients et offre suffisamment d’espace pour bien les mélanger. Il est également important que la casserole puisse résister à la chaleur et ait un fond épais pour une répartition uniforme de la chaleur. Avec une casserole ordinaire, vous pouvez facilement préparer la paella de la même manière que traditionnellement et obtenir d’excellents résultats.

Conclusion

La paella nous émerveille toujours par son goût délicieux et sa grande polyvalence. N’hésitez pas à en apprendre davantage sur ce délicieux plat espagnol en consultant notre blog pour plus de recettes de paella.