Pour Riz Presto 
Chauffez une poêle et couvrez le fond avec de l’huile.
Ajouter l’oignon et les gousses d’ail hachées. Laisser mijoter, à feu moyen, sans laisser brûler.
Ajouter le poivron rouge et la courgette coupés en petits dés.
Chauffer pendant cinq minutes à feu moyen.
Ajouter la pulpe de tomate et laisser affiner encore cinq minutes.
Ajouter l’eau, assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Dès que la sauce commence à bouillir, ajoutez le riz Long Presto et remuez.
Après cinq minutes, ajouter les fanes et la morue coupée en petits morceaux.
Rectifier les assaisonnements et laisser mijoter encore 10 minutes sans bouger. Servir.
