Recette de Riz pour Accompagner le Poisson

Préparation

• Préparation des épinards

  Faire revenir l’ail dans de l’huile et y ajouter les épinards puis avec une pincée du sel et du poivre, puis couvrir pour cuisson. Une fois cuit ajouter une cuillère de beurre et réserver.
  

  Cuisson de riz

  Dans la même poêle ajouter l’oignon le faire revenir jusqu’à ce qu’il devient translucide. Ensuite, ajouter le riz en remuant pour l’enrober d’huile puis ajouter le bouillon. Mettez le couvercle et laisser cuire jusqu’à absorption du bouillon.
  

  Cuisson de poisson

  Entre temps dans une poêle mettez un peu d’huile à chauffer puis ajoutez y les filets de merlu préalablement mariné dans du citron, poivre et sel et farinés et laisser cuire de deux côtés.
  

  Dressage

  Une fois le riz cuit ajoutez y les épinards et vérifiez l’assaisonnement. Voila! Votre plat de riz pour accompagner le poisson est prêt à être servi. Bon appétit
  

Conseils de cuisine

En expérimentant avec ces conseils et variations, vous pouvez réussir votre recette riz pour accompagner le poisson et le personnaliser selon vos préférences personnelles pour créer une expérience culinaire unique à chaque fois.

Choix du Riz

Le riz Médium Presto reste un bon choix pour conserver des grains de riz fermes et tendres, et une fois que l’on ajoute les épinards, il se mélange à leurs saveurs.

Conseils pour un Riz Non Collant

Le choix du riz est crucial pour éviter qu’il ne devienne collant. C’est pourquoi il est recommandé d’utiliser du riz Médium Presto et de le remuer constamment tout en versant le bouillon.

Accord avec le Poisson

Le riz est un élément qui peut être accordé avec plusieurs plats et aliments, et l’un de ces aliments est le poisson. Donc, dans votre prochaine recette de poisson, n’hésitez pas à incorporer le riz comme accompagnement ou comme plat principal, comme dans ce tajine de sardines et riz.

Conservation et Réchauffage

Il est préférable de le consommer chaud pour apprécier la fraîcheur et les saveurs et si vous avez des restes, il faut les conserver dans le réfrigérateur et les consommer dans un délai de 2 jours. Vous pouvez réchauffer le riz au micro ondes ou dans une poêle en ajoutant un petit morceau de beurre. Pour le poisson, vous pouvez le réchauffer séparément dans la même poêle, mais faites attention, il va commencer à se dissocier.

Questions sur la cuisine

Cette rubrique contient les réponses aux questions fréquentes en lien avec notre recette riz pour accompagner le poisson

 Quel type de riz est le meilleur?

Le choix du type de riz dépend toujours du plat souhaité. Par exemple, si vous préparez du risotto aux champignons, il vous faut du riz rond en raison de sa teneur élevée en amidon.

Comment éviter que le riz colle?

Remuez le riz de manière constante et enrobez-le de beurre ou d’huile avant l’ajout du bouillon.

Puis-je préparer cela à l’avance?

Absolument, si vous n’avez pas le temps de le préparer le jour même, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer et profiter d’un déjeuner ou dîner délicieux et nutritif.

Alternatives pour des régimes spéciaux

L’avantage de cette recette est que vous pouvez remplacer des ingrédients pour l’adapter à votre mode d’alimentation, comme l’utilisation de margarine à la place du beurre, ou du tofu et du tempeh à la place du poisson.

Conclusion

Préparez cette recette selon vos préférences et profitez des avantages du riz, des épinards et du poisson. Donnez-la à vos enfants car elle est nutritive et importante pour leur développement.