Riz au poulpe Thermomix

Préparation

• Préparer les ingrédients

  Pour la préparation de cette recette, nous allons commencer par couper l’oignon violet, le poivron vert et éplucher les gousses d’ail.
  

  Broyer les légumes

  Ensuite, ajouter les légumes déjà coupés. Broyer 4 sec/vel 4. Réserver dans un bol.
  

  Chauffer de l’huile

  Faire chauffer l’huile dans le verre de la Thermomix 5 min/120 peine/vel cuillère.
  

  Ajouter le poulpe

  Incorporer le poulpe et faire revenir 7 min/120º / vel cuillère.
  

  Ajouter les légumes réservés

  Ajouter les légumes réservés et faire revenir 5min/120 à la cuillère.
  

  Incorporer le reste des ingrédients pour le sofrito

  Ajouter la tomate, le sel, le paprika et le laurier. Faire revenir 5min/120 sost/vel cuillère.
  

  Ajouter le bouillon

  Nous avons ajouté le bouillon et programmé 5min/100 peine/vel cuillère.
  

  Ajouter le riz

  Nous ajoutons le riz et programmer 13min/100 peine/vel cuillère.
  

  Reposer

  Enfin, laissez reposer pendant 5 minutes, et prêt!
  

Conseils de cuisine

Voici certains conseils de chef pour un meilleur Riz au poulpe Thermomix.

Ajouter une pincée de safran

Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur et de saveur à votre riz au poulpe, ajoutez une pincée de safran au moment de la cuisson. Le safran donnera une teinte jaune dorée au riz et un arôme caractéristique qui rehaussera l’expérience
gastronomique

Temps de repos du riz

Après avoir cuit le riz avec le poulpe dans le Thermomix, il est important de le laisser reposer pendant quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de s’intégrer et le riz acquiert une texture encore plus juteuse. Couvrir la casserole avec un chiffon propre et laisser reposer le riz pendant au moins 5 minutes. Ne manquez pas toutes les propriétés et les avantages du riz blanc en cliquant sur le lien

Préparation du fumet

Un bon fumet est essentiel pour obtenir un riz à la pieuvre avec un goût intense. Si vous avez le temps, nous vous recommandons de préparer un fumet maison en utilisant les épines et les têtes de poisson, avec quelques légumes et épices. La Thermomix facilite cette tâche, car nous pouvons
tout faire dans un même récipient

Faites bien revenir les légumes

Le sofrito est la base de nombreux plats traditionnels et dans le riz avec le poulpe ne fait pas exception. Pour améliorer le goût des légumes, assurez-vous de bien les faire cuire dans le Thermomix avant d’ajouter le poulpe et le riz. Le sofrito apportera un fond de saveurs irrésistibles à tout le plat.

Sélectionnez un poulpe frais pour de meilleurs résultats

La première étape pour obtenir un riz avec poulpe de qualité est de choisir un poulpe frais.
Assurez-vous que les tentacules sont fermes, avec une peau brillante et sans trace odeur désagréable. Cela permettra d’assurer que le poulpe a une texture douce et un goût délicieux une fois cuit. Êtes-vous encouragés à essayer différentes recettes avec poulpe? Eh bien ne manquez pas le riz bouillonné avec poulpe ou la salade de riz avec le poulpe.

Conclusion

Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner spécial, le riz au poulpe dans Thermomix est un choix judicieux. N’attendez plus et osez explorer le monde merveilleux de la cuisine avec Thermomix!