Riz au saumon: une recette simple et savoureuse

Préparation

• Cuisson du riz

  Dans une casserole, après avoir rincé le riz long Presto, mettez-le avec de l’eau et un peu de sel. Laissez cuire pendant 16 minutes à feu moyen. Réservez et égouttez.
  

  Ramollir les oignons

  Dans une poêle avec un filet d’huile, mettez les oignons et laissez-les ramollir pendant environ 5 minutes à feu doux.
  

  Cuisson des champignons

  Ajoutez les morceaux de champignons et laissez cuire en remuant pendant qu’ils ramollissent. Ajoutez du sel selon vos préférences à feu moyen.

  Ajout du saumon

  Ajoutez les morceaux de saumon frais ou conservés au réfrigérateur. Pour les décongeler, il faut les mettre dans de l’eau froide. Une fois que leur couleur devient rose, vous savez qu’ils sont cuits. Ne les surcuisez pas.
  

  Ajout de crème liquide

  Une fois que le saumon est cuit, ajoutez la crème liquide. Mélangez bien et laissez mijoter 1 à 2 minutes.
  

  Ajout de crème épaisse

  Ensuite, ajoutez de la crème fraîche épaisse pour un bon goût de crème à la sauce ainsi qu’une belle onctuosité. Laissez mijoter pendant 2 minutes à feu moyen et assaisonnez avec du poivre.
  

  Ajout du riz

  Maintenant, ajoutez le riz que vous avez égoutté et réservé auparavant. Mélangez bien pour enrober ce riz avec les saveurs de saumon, champignons et crème. Saupoudrez un peu de persil haché.

  Présentation

  Servez ce plat chaud et plongez dans le monde des saveurs exquises. Tout le monde va l’aimer, et en plus, c’est très nutritif. Bon appétit !
  

Astuces de cuisine

Il y a une série de conseils à suivre pour obtenir un délicieux plat de riz au saumon.

Choisir le bon type de riz

Pour chaque plat, il est important de choisir le bon type de riz. Par exemple, le riz à grains longs est idéal pour les plats sautés, tandis que le riz à grains courts est parfait pour les sushis ou les risottos. Pour notre recette de riz au saumon, nous avons choisi le riz long Presto pour sa texture ferme. Même après une deuxième cuisson, il reste intact et se marie parfaitement avec les saveurs de la crème.

Optimiser la cuisson du saumon

Pour un saumon parfaitement cuit, faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé, assaisonnez le poisson, puis faites-le cuire d’une côté pendant 4-5 minutes avant de le retourner et de le cuire encore 2-3 minutes de l’autre côté.

Améliorer les saveurs avec des herbes

Les herbes fraîches comme le basilic, le persil, la coriandre, et le thym peuvent transformer un plat en ajoutant des couches de saveur ajoutez-les en fin de cuisson pour conserver leur fraîcheur et leur arôme.

Conseils pour un riz parfaitement cuit

Pour un riz parfaitement cuit, portez à ébullition, réduisez à feu doux, couvrez, et laissez cuire pendant environ 17 minutes sans soulever le couvercle. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Questions de cuisine

Nous devons connaître quelques informations supplémentaires et ajouts pour obtenir un plat parfait et délicieux, et répondre à certaines des questions les plus fréquemment posées sur ce plat.

Quel riz choisir pour le riz au saumon?

Pour le riz au saumon, il est préférable de choisir un riz à grains longs pour sa texture ferme qui reste intacte même après une deuxième cuisson.

Combien de temps pour cuire le saumon?

Pour un saumon parfaitement cuit, faites-le cuire d’une côté en premier pendant 4-5 minutes à feu moyen-élevé, puis retournez-le et faites cuire encore 2-3 minutes de l’autre côté.

Consultez notre recette de riz aux poisson où nous avons cuit le saumon différemment et incroyablement délicieux avec une crème facile à préparer et savoureuse, parfaite pour une autre recette.

Peut-on préparer ce plat à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance. Réchauffez-le doucement à feu doux ou au micro-ondes avant de servir pour conserver la texture et les saveurs. Il est parfait comme plat pour une lunch box et peut être emporté au travail ou à l’école tout en gardant une saveur fraîche et délicieuse.

Pour savoir comment planifier votre menu de semaine, visitez notre article Menus de la Semaine: Idées et Recettes pour Chaque Jour

Comment rendre le saumon moelleux et savoureux?

Pour un saumon moelleux et savoureux, marinez-le avec des herbes, du jus de citron, et un peu d’huile d’olive avant la cuisson. Veillez à ne pas trop le cuire pour qu’il reste tendre et juteux.

Conclusion

En suivant ces astuces et conseils, vous pourrez réaliser un délicieux riz au saumon avec une texture parfaite et des saveurs équilibrées. Que vous prépariez ce plat à l’avance ou à la dernière minute, il saura ravir vos papilles et celles de vos invités.