Riz Pilaf au Thon, Maïs et à la Tomate

Préparation

• Dans une casserole, faites bouillir l’oignon avec un peu d’huile d’olive à feu doux. Lorsque l’oignon est translucide, ajouter la poudre de curry, mélanger et ajouter le riz. Ajouter le double de l’eau et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

• En attendant, hachez les tomates, les oignons et les poivrons en petits dés. Réservez.

• Découpez le thon en éclats et ajoutez tous les ingrédients au riz.

• Enfin, ajouter le persil haché et le zeste de citron.