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Salade Mexicaine

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Préparation

  • Faites cuire le riz Étuvé Presto selon les instructions de l’emballage. Égouttez et réservez.

  • Coupez les poivrons en petits cubes et les tomates en moitiés.

  • Mettez le poulet dans un saladier, comme le riz, le maïs, les haricots, les poivrons et les tomates.

  • Ajouter la coriandre et assaisonner au goût avec sel, poivre, tabasco, huile et vinaigre.

Ingrédients

  • 2 tasses de riz Étuvé Presto
  • 150 g de tomates cerises
  • 1 petite boîte de haricot rouge égouttée
  • 3 c. soupe de coriandre hachée
  • 1 poivron rouge
  • 1 grande boîte de maïs
  • 1 poulet rôti effilé
  • sel et poivre
  • huile d’olive
  • vinaigre
  • tabasco selon le goût

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