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Soupe de Riz à la Morue et à la Coriandre

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Soupe de Riz à la Morue et à la Coriandre

Préparation

  • Chauffez une poêle où vous avez versé un filet d’huile.

  • Ajouter les gousses d’ail, préalablement tranchées et laisser frire légèrement.

  • Ajouter le riz Rond Presto et laisser frire pendant trois minutes.

  • Ajouter l’eau, assaisonner avec du sel et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

  • Ajouter la morue, préalablement nettoyé des peaux et des arêtes et légèrement effiloché, et laisser cuire deux à trois minutes de plus.

  • Rectifiez le sel et le poivre et ajoutez la coriandre hachée grossièrement.

  • Terminer avec un fil d’huile.

Ingrédients

  • 125 g de Riz Rond Presto
  • 2 Gousses d’ail
  • 50 ml huile d’olive
  • 800 ml Eau
  • 300 g de filet de Morue fraiche
  • 1 branche de Coriandre fraîche
  • Sel au goût
  • Poivre blanc au goût

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