ل Riz Presto 
نضع الأخطبوط في وعاء، ونغمره بالماء، ثم نضعه على النار. يُطهى على نار هادئة ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
يُسخن الزيت في المقلاة ويُقلى فيه البصل والثوم.
نضيف الجزر وبترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
نضيف الطماطم المفرومة، ثم نغطي المقلاة ونتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
نصفي الأخطبوط، مع الاحتفاظ بالماء.ثم نضيف المزيد من الماء.
أضف الماء إلى المرق ونتركه حتى يغلي على نار خفيفة.
نقطع الأخطبوط ونضيفه إلى المرق الساخن.
نضف أيضًا الأرز المسلوق، ونتبله بالملح على نار خفيفة، مع تغطية المقلاة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
نعصر نصف ليمونة فوقهم ، وننثر البقدونس المفروم، يقدم على الفور.
