صحن البوكي: وصفة كاملة مع التونة وسمك السلمون

طريقة التحضير

• طهي الأرز

  نطهوا الأرز بريستو المتوسط ​​في قدر لمدة 16 دقيقة ، مع مراعاة نسبة كوب من أرز إلى كوبين من ماء.

  

  طهي السلمون

  في مقلاة ، نطهي قطع السلمون. مع القليل من الملح والفلفل مع تجنب التقليب الكثير. بمجرد أن يصبح السلمون ذهبي اللون ، نخرجه من المقلاة.

  

  تحضير مزيج الخل

  في وعاء ، نخلط خل الأرز مع السكر.

  

  نخلط الأرز مع الخل

  في وعاء آخر ، نضع الأرز المطبوخ. نضيف مزيج الخل ونخلط جيداً حتى يتغلف الأرز ويبرد.

  

  تقديم الطبق

  لتقديم الطبق ، نبدأ بوضع الأرز كأساس في طبق كبير. ثم نبدأ في الإضافات مع توزيعها بشكل متناغم: الجزر ، والخس ، والطماطم الكرزية ، والخيار ، والمانجو ، والأفوكادو ، وقطع السلمون المطبوخ.

  

  اللمسة النهائية

  لإكمال طبقكم، نرش بذور السمسم بسخاء على الوجه. نتأكد من توزيعها بالتساوي للحصول على عرض تقديمي أنيق.

  

نصائح و أفكار للمطبخ

فيما يلي بعض النصائح للحصول على وصفة متكاملة لطبق التونة والسلمون، وهو طبق طازج وصحي ومتوازن، تعرفوا معنا على صحن البوكي.

كيفية تحضير أرز السوشي المثالي

نستخدم الأرز لمتوسطة أو القصير. فأرز السوشي يجب أن يكون لزجا ويمتص النكهات جيدًا. نغسلهه جيدًا لإزالة النشا للحصول على الملمس الأمثل. يتبل بمجرد نضج الأرز. نخلط خل الأرز والسكر بلطف لتجنب سحق الحبوب.

بدائل الأسماك النيئة

إذا لم تكونو من محبي الأسماك النيئة، فيمكنكم قلي سمك السلمون بالزيت وتبليه قبل وضعه في صحن البوكي.

أنواع الصلصات المناسبة

لمرافقة هذه الوصفة، هناك عدة أنواع من الصلصة، مثل صلصة السمسم الصويا وصلصة المايونيز الحارة وصلصة سريراتشا أو صلصة بونزو.

نصائح لتقطيع المكونات

يفضل دائما إستخدام سكين حادة ومحاولة قطع متساوية (حوالي 2 سم) جميع المكونات، للخيار، مقطعة إلى شرائح رقيقة. الطماطم. هذا يسمح بعرض جميل.

الأسئلة الأكثر تداولا حول الوصفة

ما هو نوع الأرز الأفضل لصحن البوكي؟

أفضل أنواع الأرز هو الأرز الياباني قصير الحبة أو أرز سوشي بريستو متوسط ​​الحجم، لأنه لزج ويمتص الصلصات جيدًا.

كيفية حفظ صحن البوكي لوقت آخر؟

ينبغي تناول وعاء الوخز طازجًا، لكن يمكنكم حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. تأكدوا من حفظ الأرز والمكونات الأخرى بشكل منفصل لمنعها من التشبع.

هل يمكننا استخدام نوع آخر من الأسماك؟

نعم، يمكنكم استخدام التونة أو السلمون أو الماكريل. تأكدوا من أن الأسماك طازجة وذات نوعية جيدة.

كيفية جعل صحن البوكي نباتي؟

يمكنكم استبدال السمك بالتوفو المتبل أو التمبيه أو الخضار كذلك الفطر المتبل أو الحمص المشوي. هنا دليلنا للأغذية النباتية.

الخلاصة

صحن البوكي هو طبق متعدد الاستخدامات، من السهل تخصيصه حسب تفضيلاتكم. من خلال اتباع النصائح الخاصة بأرز السوشي المثالي، وتنويع الصلصات، يمكنكم إعداد وجبة طازجة ومتوازنة، سواء مع الأسماك النيئة أو البدائل النباتية.