ل Riz Presto 
15-25 min
easy
3 personas
40 min
هاواي
مثالي لوجبة خفيفة وراقية، صحن البوكي هذا المغطى ببذور السمسم للحصول على لمسة أخيرة مقرمشة ولذيذة. مثالي لتناول غداء سريع أو عشاء أنيق، سيسعد هذا الطبق براعم التذوق الخاصة بكم.
نطهوا الأرز بريستو المتوسط في قدر لمدة 16 دقيقة ، مع مراعاة نسبة كوب من أرز إلى كوبين من ماء.
في مقلاة ، نطهي قطع السلمون. مع القليل من الملح والفلفل مع تجنب التقليب الكثير. بمجرد أن يصبح السلمون ذهبي اللون ، نخرجه من المقلاة.
في وعاء ، نخلط خل الأرز مع السكر.
في وعاء آخر ، نضع الأرز المطبوخ. نضيف مزيج الخل ونخلط جيداً حتى يتغلف الأرز ويبرد.
لتقديم الطبق ، نبدأ بوضع الأرز كأساس في طبق كبير. ثم نبدأ في الإضافات مع توزيعها بشكل متناغم: الجزر ، والخس ، والطماطم الكرزية ، والخيار ، والمانجو ، والأفوكادو ، وقطع السلمون المطبوخ.
لإكمال طبقكم، نرش بذور السمسم بسخاء على الوجه. نتأكد من توزيعها بالتساوي للحصول على عرض تقديمي أنيق.
فيما يلي بعض النصائح للحصول على وصفة متكاملة لطبق التونة والسلمون، وهو طبق طازج وصحي ومتوازن، تعرفوا معنا على صحن البوكي.
نستخدم الأرز لمتوسطة أو القصير. فأرز السوشي يجب أن يكون لزجا ويمتص النكهات جيدًا. نغسلهه جيدًا لإزالة النشا للحصول على الملمس الأمثل. يتبل بمجرد نضج الأرز. نخلط خل الأرز والسكر بلطف لتجنب سحق الحبوب.
إذا لم تكونو من محبي الأسماك النيئة، فيمكنكم قلي سمك السلمون بالزيت وتبليه قبل وضعه في صحن البوكي.
لمرافقة هذه الوصفة، هناك عدة أنواع من الصلصة، مثل صلصة السمسم الصويا وصلصة المايونيز الحارة وصلصة سريراتشا أو صلصة بونزو.
يفضل دائما إستخدام سكين حادة ومحاولة قطع متساوية (حوالي 2 سم) جميع المكونات، للخيار، مقطعة إلى شرائح رقيقة. الطماطم. هذا يسمح بعرض جميل.
أفضل أنواع الأرز هو الأرز الياباني قصير الحبة أو أرز سوشي بريستو متوسط الحجم، لأنه لزج ويمتص الصلصات جيدًا.
ينبغي تناول وعاء الوخز طازجًا، لكن يمكنكم حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. تأكدوا من حفظ الأرز والمكونات الأخرى بشكل منفصل لمنعها من التشبع.
نعم، يمكنكم استخدام التونة أو السلمون أو الماكريل. تأكدوا من أن الأسماك طازجة وذات نوعية جيدة.
يمكنكم استبدال السمك بالتوفو المتبل أو التمبيه أو الخضار كذلك الفطر المتبل أو الحمص المشوي. هنا دليلنا للأغذية النباتية.
صحن البوكي هو طبق متعدد الاستخدامات، من السهل تخصيصه حسب تفضيلاتكم. من خلال اتباع النصائح الخاصة بأرز السوشي المثالي، وتنويع الصلصات، يمكنكم إعداد وجبة طازجة ومتوازنة، سواء مع الأسماك النيئة أو البدائل النباتية.
