بودنغ الأرز مع بولفورونيس

طريقة التحضير

• للبدء، نقوم بسلق الأرز في قدر في ماء مع القليل من الملح، وبعد أن ينضج نقوم بتصفيته.
  في قدر آخر نقوم بتسخين الحليب. ثم نضيف أرز بريستو المستدير الذي طبخناه سابقًا ونترك الأرز يطهى مع الحليب لمدة 15 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة منخفضة مع التحريك من حين لآخر.

  نضع الخليط جابنا ونتركه ليبرد.

  ثم، في وعاء، نقوم بتفتيت كعكات البولفورون، أولاً بأيدينا وننهي العملية بالشوكة. ثم نضيف الخميرة والسكر وندمج الخليط جيدًا مع البولفورون.

  تُسكب كريمة بودنغ الأرز والبولفورون في وعاء كبيرثم نخفق بيضتين حتى يصير لونهما ابيض بقوام سميك ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

  يُدهن القالب بالزبدة ونسكب الخليط. إذا استخدمنا قالب السيليكون، فلن يكون من الضروري دهنه. يجب أن يبلغ قطر القالب 18 سم.

  في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية، نخبز البودنج لمدة 60 دقيقة مع التسخين من الأعلى إلى الأسفل، بدون خيار المروحة. إذا استخدمنا قالبًا بقطر أكبر، فسيتم تقليل وقت الطهي. لهذا السبب يُنصح بالتحقق من مستوى النضج عن طريق وخز البودنج بالعصا والتأكد من نظافته.

  بعد أن ينضج البودينج، اتركها لتبرد على رف سلكي قبل فكها. من المهم ان نترك البودنغ يبرد حتى نستطيع تقطيعه بنجاح دون تكسر.
  

بودنغ الأرز مع بولفورونيس

غالباً ما تكون العطلات فترة مليئة بالاستمتاع بأنواع مختلفة من الأطعمة اللذيذة. تكون الطاولات مزدانة بأشهى الأطباق التي نجد صعوبة في إنهائها بالكامل. يمكن أن يكون من السهل ترك بقايا الطعام من وجبات الغداء أو العشاء الاحتفالية، وتراكم الأطعمة اللذيذة والحلويات.
يجب علينا أن نولي اهتماماً خاصاً للاستفادة القصوى من فائض الطعام، وأن نضع هذا الأمر في اعتبارنا ونطبقه عملياً. وهذا لا ينحصر في تجنب هدر الطعام، بل يتضمن أيضاً استخدامه بأفضل طريقة ممكنة. يمكننا إعادة ابتكار الأطباق التي تم طهيها بالفعل لإعطائها حياة جديدة في مطابخنا. وهذا له فوائد عديدة: نستفيد من الطعام بشكل أفضل، ونبتكر وصفات جديدة، ونستمتع بتجربة طعام مميزة دون تأثير كبيرة لميزانيتنا.
لهذا السبب، يُعَتَبَرُ منتج أرز بريستو المستدير مثالياً لاستخدامه في طهي بودنغ الأرز بالبولفورون، مما يتيح لنا إعادة استغلال تلك الكعكة التي قد تبقت على الصينية ونجهل ماذا نفعل بها.

كعكة الحفلات متعددة الإستخدامات

هذه المرة نبدأ في طهي الحلوى مع واحدة من الكعك الأكثر شيوعًا في الغريبة أو الغريبة، احتفالات الحبلة والتي تسمى أيضًا بولفورونيس . من الممكن الاستفادة من الغريبة التي تركناها لتحضير كعكة جديدة بعد فترة الأعياد. في هذه الوصفة، نقوم بدمج المساحيق المتبقية مع مكون سيكون في متناول الكثيرين في مخزن المؤن، وهو أرز بريستوالمستدير ، والذي سنستخدمه مطبوخًا في ماء مملح. ما قد يبدو من الصعب دمجه في البداية، سيؤدي إلى حلوى لذيذة جدًا: بودنغ الأرز مع البولفورونوالتي لن تترك أي شخص غير مبال. هل ترغب في إعداد حلوى أخرى تغزو أذواقك؟ حاول صنع كروكيت بودنغ الأرز على كريمة النوجا.
هذه المرة سنبدأ في إعداد حلوى مع واحدة من أشهر الأكلات الشهية في الأعياد والاحتفالات الخاصة، وهي البولفورونيس، المعروفة أيضًا باسم “الغريبة”. يمكننا الاستفادة من البقايا التي تبقت بعد فترة الأعياد لإعداد كعكة جديدة. في هذه الوصفة، سنقوم بمزج المكونات المتبقية مع مكون يمكن العثور عليه بسهولة في معظم المطابخ، وهو أرز بريستو المستدير. سنقوم بطهي هذا الأرز في ماء مملح. وعلى الرغم من أنه قد يبدو صعبًا في البداية، إلا أنه سينتج حلاوة لذيذة لن يمكن لأي شخص مقاومته: بودنغ الأرز بالبولفورونيس.
هل ترغب في تجربة حلوى أخرى تلهم حواسك؟ جرب صنع كروكيت بودنغ الأرز مع صلصة النوجا.