ريزوتو بفطر بوليتوس

طريقة التحضير

• 1- ينظف فطر البوليطس ويقطع إلى شرائح رفيعة. الحجز.

  2- يقشر الكراث ويقطع إلى قطع صغيرة.

  3- في مقلاة متوسطة الحجم، سخني القليل من زيت الزيتون وحمري الكراث بجانب فطر البوليتس.

  4- قم بإضافة أرز بريستو الدائري واخلطه بلطف حتى يندمج مع المكونات الأخرى.

  5- أسكبي المرق الساخن في وعاء مع التحريك بقوة. يجب طهي الأرز على نار متوسطة.

  6- أضف المرق، وانتظر حتى يتم امتصاصه قبل إضافة جرعة أخرى من السائل.

  7- بمجرد أن يحصل الريزوتو على القوام المطلوب، ارفع المقلاة عن النار وأضف الزبدة والبارميزان مع التحريك.

  8- تذوقي الأرز، وصححي الطعم بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  9- تقدم ساخنة وتزين بالجبنة البارميزان المبشورة أو البقدونس الطازج المفروم ناعماً أو أوراق الجرجير.

اختبر هذه النصائح واستمتع بوصفة ريزوتو بفطر بوليتوس الغنية.

ريزوتو بفطر بوليتوس هو وجبة لذيذة وشهية تأتي من المطبخ الإيطالي. إنها وصفة تستخدم الأرز كمكون رئيسي وتمزجه مع الفطر بوليتوس لتحقيق نكهة غنية وملمس كريمي. يُعد هذا الطبق واحدًا من أشهر أصناف الريزوتو في إيطاليا ويُقدم في العديد من المطاعم الإيطالية حول العالم.

سر أكلة ريزوتو بفطر بوليتوس الجيدة

يتساءل الكثيرون عن كيفية تحضير أشهى الريزوتو ومفاجأة العائلة أو الأصدقاء في المنزل. للقيام بذلك، من الضروري اختيار النوع المناسب من الأرز . من المهم أيضًا الانتباه إلى كيفية إضافة المرق أثناء الطهي ، أو بالضبط متى يجب إضافة البارميزان والزبدة إلى الأرز . كما سترون، هذه التفاصيل الصغيرة تصنع الفارق عندما تريدون تحضير الريزوتو الإيطالي الأصيل .

للحصول على القوام الكريمي المميز للريسوتو، يجب عليك طهي طبقك باستخدام الحبوب المناسبة: أرز بريستو المستدير. وهذا النوع من الحبوب قادر على امتصاص جميع نكهات المكونات المصاحبة للوصفة، دون أن يفقد قوامه. وبالتالي فإن النتيجة النهائية لن تترك أي عميل غير مبال.

مع تقدمنا، بالإضافة إلى تنوع الأرز، من المهم أن يتم دمج المرق ساخنًا، شيئًا فشيئًا، حتى تتمكن الحبوب من امتصاص السائل تدريجيًا. المفتاح هو التحريك بقوة وإضافة دفعة جديدة من المرق بعد امتصاص الكمية السابقة.