أرز بالفاصوليا والسالمون

طريقة التحضير

• ‘

• سخن مقلاة وأضف قطرة من زيت الزيتون، والبصل، وفص الثوم المفروم. دعها تطهى.

• أضف بلح القمر المعصور وملعقة صغيرة من السكر (سيمنع الأرز من أن يصبح حامضًا).

• دعها تغلي لمدة ثلاث دقائق.

• أضف الفاصوليا والماء.

• فور الغليان، أضف الأرز البخاري بريستو . تبّل بالملح والفلفل.

• قلب وخفّض الحرارة إلى الحد الأدنى واتركه يطهى لمدة 12 دقيقة دون تقليب.

• في هذه الأثناء، قم بتحضير في وعاء صفار البيض والدقيق والحليب. قم بالخلط.

• أضف البصل وقليل من البقدونس الطازج المفروم. قم بالتخليط.

• أضف السلمون المطهو مسبقاً بدون جلد أو عظام.

• اخفق البياض حتى تحصل على رغوة وامزجه مع الخليط السابق.

• قم بتبليط الخليط بالملح والفلفل الأبيض. سخن مقلاة مع إضافة إصبعين إلى إصبعين من الزيت.

• اشوي شرائح السلمون حتى تصبح ذهبية من الجهتين.

• صفيها على ورق مناديل لامتصاص الزيت وقدمها مع الأرز الساخن بشكل جيد.