ل Riz Presto 
15-35 min
easy
50 min
الأرز الهندي هو طبق رمزي من المطبخ الهندي، يحظى بالتقدير لثرائه بالنكهات والروائح.
في قدر أو مقلاة عميقة، نضع البصل ونحركه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى تصبح شفافة.
نضيف الملح والفلفل وفقًا لتفضيلاتكم، ثم ندمج القرفة والكركم، الزنجبيل. ونخلط كل شيء مع البصل لإضفاء النكهات على البصل الطري.
نضيف الزبيب أولاً، ثم نخلط كل شيء. ثم نضيف اللوز ونخلط مرة أخرى لدقيقتين على نار خفيفة.
نضيف الآن الأرز الأصفر مباشرة في القدر ونخلط كل شيء لتغطيتة بالنكهات على نار خفيفة.
الآن نضيف شعيرات الزعفران مع الأرز.
نسكب الماء الماء حتى يغطى الأرز، نتركه ليطبخ لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وهو الوقت المناسب لطهي أرز بريستو الأصفر. إذا أحسستم أن الأرز لم ينضج بعد، نضيف المزيد من الماء ونتركه حتى يمتص الماء تمامًا.
بمجرد نضوج الأرز، نرفعه عن النار ونضيف البقدونس المفروم. نحرك الأرز قليلا لفصل الحبوب.
الآن بعد أن نضج الأرز، نضعه في الطبق، ونزينه بالبقدونس المفروم الطازج ونستمتع به دافئًا. شهية طيبة
إليكم بعض النصائح لإتقان وصفة الأرز الهندي الخاص بكم
نحن في أرز بريستو، ملتزمون بتقديم وصفات سهلة، سريعة ولذيذة. قبل أن تبدأ في الطهي، تأكدوا من قراءة جميع تعليمات الوصفة بعناية. سيساعدكم ذلك على فهم الخطوات والتنظيم بشكل صحيح لتحضير سلس.
حضّروا جميع المكونات مسبقًا حتى لا تنسو أي مكون مهم، وقطّعها حسب متطلبات الوصفة. سيوفر لك ذلك الوقت ويسمح لك بالتركيز على الطهي دون انقطاعات.
للحصول على أقصى نكهة، استخدموا التوابل الطازجة. التوابل الطازجة لها روائح أقوى وستعزز طعم طبقكم بشكل كبير. حتى إذا كنت لا تستخدم الكثير من التوابل، فإن بعض الأطباق مثل وصفة الأرز الأصفر سهلة وسريعة لا تحتاج إلى الكثير لتكون لذيذة ولا تقاوم.
لا تترددوا في تعديل التوابل حسب تفضيلاتكم. تذوق الطعام تدريجياً وقومو بتعديل الكميات للحصول على طبق متوازن تماماً ويتناسب مع أذوقكم.
في هذا القسم سنتعرف على الأسئلة المتكررة المتعلقة بوصفة الأرز الهندي.
استخدموا النسبة الصحيحة من الماء وتجنبوا التحريك كثيرًا أثناء الطهي بعد إضافة الماء.
يمكنكم إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات مثل البازلاء، الفلفل، الجزر، الكوسا أو الفاصوليا الخضراء. ستضفي هذه الخضروات اللون والقيمة الغذائية الإضافية إلى طبقكم.
نعم، يمكنكم استخدام الأرز البني. ومع ذلك، لاحظ أن الأرز البني يستغرق وقتًا أطول للطهي وله قوام أقوى من الأرز الأصفر، ولكنه أكثر تغذية وغنى بالألياف.
يمكنكم تحميصها جافة في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك بانتظام، أو سلقها أولاً ثم وضعها في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك بانتظام. بعد تقشيرها، يمكنكم أيضاً قليها في زيت ساخن لمدة دقيقة واحدة.
الأرز الهندي هو أكثر من مجرد طبق جانبي. إنه طبق مريح وغني بالنكهات يجسد جوهر المطبخ الهندي. مع مجموعة من التوابل الساحرة والقوام الناعم، يضيف هذا الطبق لمسة من التميز إلى كل لقمة.
