Dessert de Riz à la Noix de Coco

Préparation

• Mélanger le lait de noix de coco, le sucre et la gousse de vanille dans une poêle, laisser bouillir sur le feu moyen.

• Ajouter le riz Rond Presto, réduire le feu et laisser cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit mou et le liquide a épaissi.

• Ajouter le yaourt et mélanger ainsi que le zeste de citron vert.

• Placer dans des bols.

• Faites revenir la noix de coco dans une poêle antiadhésive et en saupoudrer le riz.

Riz Presto est là pour répondre à vos questions fréquentes à propos de cette recette de Dessert de Riz à la Noix de Coco, afin de vous fournir toutes les réponses dont vous avez besoin.

À quelle température doit-on cuire le mélange de lait de noix de coco, sucre, et vanille ?

Le mélange doit être porté à ébullition sur feu moyen avant d’ajouter le riz rond Presto et de réduire le feu pour continuer la cuisson à feu doux.

Comment sait-on que le riz est bien cuit ?

Le riz est bien cuit lorsqu’il est tendre et que le liquide a épaissi, ce qui prend environ 25 minutes à feu doux.

À quel moment le yaourt et le zeste de citron vert sont-ils ajoutés ?

Le yaourt et le zeste de citron vert sont ajoutés après la cuisson du riz, une fois que le liquide a épaissi, afin de donner une touche de fraîcheur et d’acidité.

Quelle est l’étape finale avant de servir ce dessert ?

Après avoir réparti le riz dans des bols, on fait revenir de la noix de coco râpée dans une poêle antiadhésive et on la saupoudre ensuite sur le riz pour ajouter de la texture et une saveur grillée.

Pourquoi faire revenir la noix de coco dans une poêle ?

Faire revenir la noix de coco permet de libérer ses arômes et de lui donner une texture croquante, contrastant avec la douceur crémeuse du riz.

Comment est-ce que ce dessert doit être servi ?

Ce dessert se sert dans des bols, garni de la noix de coco grillée, et peut être consommé à température ambiante ou légèrement tiède.