Gateau de riz et pommes

Préparation

• Préparation du riz au lait : ajout du lait et de la cannelle

  Dans une casserole, mettez le lait puis un bâtonnet de cannelle.
  

  Préparation du riz au lait : incorporation du riz

  À feu doux, ajoutez le riz rond Presto et laissez cuire pendant environ 25 minutes. N’oubliez pas que pour une personne, il suffit d’une tasse de riz pour deux tasses de lait.
  

  Préparation du riz au lait : ajout de sucre et arôme

  Après avoir passé cette durée, en remuant tout au long de la cuisson et que le riz a bien absorbé le lait, ajoutez un peu de lait, puis le sucre et le sucre vanillé ou l’extrait de vanille. Ensuite, retirez le bâtonnet de cannelle.
  

  Découpe des pommes

  Choisissez des pommes non vertes pour qu’elles ne lâchent pas leur acidité. Puis épluchez-les et coupez-les en rondelles ou en tranches.
  

  Ajout de beurre et cannelle

  Ajoutez du beurre dans une poêle chaude, puis du sucre et mélangez bien avec le beurre. Ajoutez ensuite la cannelle en poudre et remuez bien.
  

  Cuisson des pommes

  Dans cette poêle, mettez les pommes coupées et laissez mijoter dans le mélange de sucre et de cannelle pendant environ 4 minutes.
  

  Préparation du mélange de riz

  Dans un bol, mettez les œufs et battez-les bien. Ajoutez la crème fraîche et le riz au lait, puis mélangez bien.
  

  Mise au moule

  Dans un moule à four, mettez le mélange de pommes et la sauce caramelisée. Ajoutez ensuite le mélange de riz que vous avez préparé et mettez au four à feu doux pendant une heure et demie, ou jusqu’à ce que vous voyiez qu’il est bien cuit.
  

  Présentation

  Une fois que votre gâteau est prêt, laissez-le refroidir avant de le retirer du moule. Profitez-en, bon appétit !