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Commençons par préparer tous les ingrédients dont nous aurons besoin pour cette soupe de riz et de légumes. Tout d’abord, nous allons couper les légumes: l’oignon, le poireau, le poivron rouge et le vert.
En outre, nous allons couper la carotte en dés, un peu plus grand, la citrouille et vous allez nettoyer et couper en quartiers les champignons.
D’autre part, nous mettons le bouillon de légumes à ébullition pour le préparer pour plus tard. Une fois que nous avons tout prêt, nous commençons à faire la base de notre soupe. Nous commençons par pocher l’oignon, le poireau et l’ail, le tout en même temps. Nous ajoutons aussi un poivron de Cayenne, ou plus, si nous aimons le piment. Lorsque l’oignon commence à avoir une couleur dorée, nous allons incorporer le poivron rouge et vert. Bien mélanger et après deux minutes ajouter les deux cuillères à soupe de tomate. Mélanger et laisser réduire. Lorsque la tomate n’a plus cette couleur rouge intense, c’est que nous avons préparé notre base de soupe.
Quand c’est prêt, ajouter la carotte et la citrouille. Nous allons laisser cuire pendant environ 5 minutes. Après ce temps, nous ajoutons le riz dans la casserole et nous le naissons environ 2 minutes. Nous ajouterons également 1 cuillère à café de gingembre et de noix de muscade.
Nous mélangeons tout bien pour intégrer les saveurs et verser les champignons coupés en quarts. Lorsque nous apercevons que ce dernier commencent à diminuer, nous ajoutons le bouillon de légumes. Une fois qu’il bout, abaissez le feu en deux et remuez doucement de temps en temps. Si nécessaire, nous pouvons ajouter plus de bouillon. Nous le laissons cuire environ 15 minutes et nous le testons pour pouvoir le corriger dans le sel et pour nous assurer quand le grain est à point.
Quand il ne vous reste plus que quelques minutes avant que le riz soit prêt, vous ajouterez les épinards. Nous l’avons prêt! Servir et profiter de son goût délicieux.
Cette délicieuse recette de soupe de riz aux légumes conquerra votre palais et votre cœur avec sa saveur et son arôme délicieux. Une option idéale si vous suivez un régime végétarien ou si vous aimez les légumes et les légumineuses.
Dans Presto, nous vous proposons une recette avec une sélection de légumes et de produits de saison délicieux, mais l’un des avantages de cette préparation est sa polyvalence, alors ne vous arrêtez pas et expérimentez avec vos ingrédients préférés.
Nous vous assurons le triomphe, même parmi les plus petits. Cette soupe de riz aux légumes est une façon savoureuse et amusante d’incorporer les légumes à votre alimentation dans une préparation très complète et nutritive. Profitez de la simplicité de la préparation et mettez-vous au travail pour profiter en famille ou entre amis d’un délicieux plat de riz bouillonné de légumes.
