Recette Riz Lait de Coco Curry

Préparation

• Ramollir les oignons

  Dans une casserole, mettez l’huile puis les oignons coupés en dés et laissez ramollir pendant 5 minutes à feu moyen.
  

  Ajout de riz

  Ajoutez le riz medium Presto à la casserole, versez l’eau, mélangez le tout et laissez cuire à couvert pendant 10 minutes.
  

  Assaisonnement du riz au curry

  Ajoutez le curry au riz, puis mélangez bien pour que le riz prenne la couleur du curry. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.
  

  Ajout de lait de coco

  Ajoutez le lait de coco au mélange, qui est un peu dense, puis mélangez doucement pour que le lait imprègne bien le riz sans le rendre trop gluant.
  

  Présentation du plat

  Maintenant que votre riz est prêt, présentez-le et dégustez-le chaud. Bon appétit !
  

Astuces de cuisine

Suivez nos conseils pour réussir à préparer la recette riz lait de coco curry délicieuse et faciles.

Astuces pour un riz parfait

Si vous avez peur que le riz devienne gluant, vous pouvez le rincer avant la cuisson pour enlever l’excès d’amidon, ce qui évitera qu’il devienne collant. Utilisez un couvercle hermétique et évitez de trop remuer pendant la cuisson pour permettre une absorption uniforme de l’eau.

Variantes de la recette

Ajoutez des légumes comme des carottes, des poivrons ou des petits pois pour plus de couleurs et de saveurs. Vous pouvez également incorporer des protéines comme du poulet, des crevettes ou du tofu pour en faire un plat plus complet.

Conseils de conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de lait de coco et chauffez doucement à feu moyen ou au micro-ondes.

pour savoir comment cuire le riz au micro-ondes lisez cet article cuisson de riz au micro-ondes.

Suggestions d’accompagnement

Servez ce riz au curry avec une salade fraîche, des légumes sautés ou du pain naan pour un repas équilibré. Une sauce au yaourt à la menthe peut également apporter une touche de fraîcheur et de contraste.

Questions de cuisine

Riz Presto est là pour répondre à vos questions fréquentes, afin de vous fournir toutes les réponses dont vous avez besoin.

Quelle variété de riz utiliser ?

Le riz medium Presto est idéal pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du riz basmati ou du riz jasmin pour une texture légère et moelleuse.

Comment choisir le lait de coco ?

Choisissez un lait de coco non sucré et de bonne qualité. Préférez le lait de coco en conserve plutôt que celui en brique, car il est généralement plus crémeux et riche en saveur.

Peut-on remplacer le curry par une autre épice ?

Oui, vous pouvez remplacer le curry par du curcuma pour une saveur plus douce ou par du garam masala pour un goût plus épicé et complexe.

Combien de temps conserver le riz cuit ?

Conservez le riz cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de lait de coco pour éviter qu’il ne sèche.

Conclusion

Cette recette riz lait de coco curry est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas savoureux et réconfortant. En quelques étapes faciles, vous pouvez créer un plat exotique et équilibré qui plaira à toute la famille. Bon appétit !