Soupe de poisson au riz

Préparation

• La soupe de poisson au riz est cuite depuis des siècles dans différentes régions d’Espagne. Il s’agit d’une recette simple et humble, qui est devenue un plat populaire dans tout le pays.

  Bien que la soupe de poisson au riz puisse être trouvée dans de nombreux restaurants, c’est dans les foyers qu’elle brille vraiment. C’est un plat qui est préparé pour toute la famille et qui s’adapte aux goûts de chacun.

  Préparez les ingrédients

  Coupez d’abord les poivrons, les oignons, les gousses d’ail, le merlu et le calmar. Mettez tous les ingrédients dans le Thermomix et ajoutez la tomate en conserve et un peu d’huile d’olive. Ensuite, mixez pendant 30 secondes à pleine vitesse (5-10) et faites sauter pendant 7 minutes à 120º/vitesse 1 .

  

  Ajouter le jus de pomme

  Maintenant, ajoutez les calamars et le fumet réservé. Ajouter le bouillon de poisson, le jus de pomme , le laurier, le cumin et le poivre. Programmez le thermomix pendant 10 minutes à 100º/vitesse d .

  

  Ajouter le riz

  Ajoutez le riz et placez le Varoma à sa place. Renversez le merlu en morceaux. Programmez 15 minutes en mode Varoma/vel d. Enfin, servez avec du persil frais et des moules. Vous pouvez commencer à profiter de cette délicatesse !

  

  En définitive

  La soupe de poisson au riz est une recette simple. Avec une base de légumes et la délicieuse saveur de la mer, cette soupe est une combinaison parfaite pour profiter à tout moment de l’année. Tu vas adorer !

  

   

Conseils de cuisine

Plus de goût

Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire à votre Soupe de poisson au riz, n’oubliez pas d’ajouter des herbes fraîches comme la coriandre, le persil ou l’aneth. Vous pouvez également ajouter un peu de citron rehausser les saveurs.

La consistance parfaite

Si la soupe est trop liquide, vous pouvez ajouter plus de riz à épaissir. D’autre part, si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon ou d’eau pour ajuster la consistance.

Bouillon de qualité

Utilisez un bon bouillon de poisson ou fumet comme base pour votre soupe. Si vous n’avez pas le temps de le préparer à la maison, vous pouvez en acheter un de bonne qualité dans votre magasin le plus proche.

Questions de cuisine

Comment puis-je stocker les restes de soupe?

Vous pouvez conserver la soupe excédentaire dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. N’oubliez pas de bien la chauffer avant de la servir.

Puis-je utiliser du riz brun au lieu du riz blanc?

Oui, vous pouvez utiliser du riz brun au lieu du riz blanc Presto si vous préférez une option plus saine. Cependant, gardez à l’esprit que le temps de cuisson sera plus long.

Puis-je utiliser un autre type de poisson?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson que vous préférez dans cette recette de Soupe de poisson au riz. Nous vous recommandons d’utiliser du poisson frais pour obtenir de meilleurs résultats.