كعكة بالأرز : وصفة تقليدية وأصلية

طريقة التحضير

• طهي الأرز المسبق

  في وعاء، نقوم بطهي الأرز لمدة 5 دقائق في الماء ثم نصفيه.
  

  طهي الأرز في الحليب

  نطهي الأرز المصفى في الحليب المسخن مسبقًا، ونضيف السكر والفانيليا حتى نحصل على القوام والملمس المرغوبين.
  

  طهي الكراميل

  في مقلاة، قم بطهي السكر حتى تحصل على الكراميل.
  

  تحضير القوالب

  نسكب الكراميل في القوالب بينما هو ساخن.

  

  مزج المكونات

  بمجرد أن يبرد الأرز بالحليب، نضف الكريمة الطازجة وبيضة إلى الأرز بالحليب ثم نقوم بالتحريك جيدًا.
  

  إدخال الكعكات للفرن

  نضيف المزيج إلى القوالب، ثم نضعها في حمام مائي وندخلها للفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
  

  تزيين وتقديم

  نقدم كعكة الأرز مع الكراميل، بالصحة والراحة.
  

نصائح للمطبخ

لتحسين طعم وصفة كعكة بالأرز الخاصة بنا، إتبع النصائح التالية .

إختيار نوع الأرز

لهذه الوصفة، استخدمنا أرز بريستو المستدير لأن هذا النوع من يحتوي على كمية عالية من النشا، مما يساعدنا في الحصول على القوام الكريمي المطلوب.

نصائح لطهي مثالي

بعد طهي الأرز في الحليب وخلطه مع الكريمة والبيض، نقترح عليكم طهي الكعك في حمام مائي في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

التنوع في النكهة

يمكن تحضير نفس الكعكة بمسحوق الكاكاو لعشاق الشوكولاته، أو مع مسحوق اللوز ونكهة اللوز. يمكن تحضير الأرز بالحليب الذي يُستخدم كقاعدة باستخدام حليب جوز الهند وبعد الطهي يمكن إضافة مسحوق جوز الهند.

الحفظ و التخزين

يمكن الاحتفاظ بهذه التحلية في الثلاجة لمدة 4 أيام أو في الفريزر داخل علبة محكمة لمدة شهرين.

أسئلة شائعة

في هذا القسم، نشارك معكم إجابات على الأسئلة التي قد تطرأ عليكم فيما يتعلق بوصفتنا.

هل يمكن إستخدام الأرز الكامل ؟

نعم بالطبع، ولكن سيكون عليكم طهيه لوقت أطول لأن الأرز البني يستغرق وقتًا أطول للطهي من الأرز الأبيض.

كيف نحصل على قوام كريمي ؟

للحصول على قوام أكثر كريمة، يمكنك تحضير الأرز بالحليب باستخدام نصف حليب كامل ونصف كريمة طازجة.

ما هي النكهات التي يمكن إضافتها ؟

يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو، أو جوز الهند المبشور، أو حتى مسحوق اللوز.

كم مدة صلاحية كعكة الأرز؟

تحتفظ كعكة الأرز بصلاحيتها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.

الخلاصة

وهكذا تنتهي رحلة إعداد هذه التحلية، حلوى تتجاوز الحدود الثقافية لتمتعنا بلذتها الرائعة. من خلال هذه الوصفة التقليدية، كشفنا عن أسرار تحضير كعكة الأرز لا تنسى، مجمعة بين بساطة المكونات وأناقة النكهات. إذا كنتم ترغبون في المزيد من الحلويات بناءً على الأرز، فإليكم فلان الأرز بالتيرمومكس.