ل Riz Presto 
قوموا بتغطية قاع وعاء بزيت الزيتون، وسخنوه ثم أضيفوا البصل المفروم وشرائح الفطر ليحمران على نار هادئة.
عندما يصبح البصل قليلاً شفافًا والفطر محمرًا، أضيفوا الأرز القصير (أرز روند بريستو) وقوموا بتحريكه بلطف على نار متوسطة لمدة 3 إلى 5 دقائق.
استمروا في إضافة المرق الساخن تدريجياً وانتظروا حتى يمتص الأرز قبل إضافة المزيد. استمروا في التحريك حتى يطلق الأرز النشاء، وهذا مهم للحصول على قوام الريزوتو المميز.
عندما تحصلون على قوام كريمي، قوموا بتصحيح الملح والفلفل حسب الذوق.
قدموا الريزوتو الجاهز حديثاً وزيِّنوه بجبنة البارميزان المبشورة وقليل من البقدونس المفروم.
استمتعوا بتقديم الريزوتو اللذيذ والمميز!
