الأرز هو بطل الرواية الرئيسي لأطباق متنوعة للغاية. من البطاطس المقلية والحلويات إلى الباييلا. ومع ذلك، الآن وقد اقتربت نهاية الصيف وسنعود قريبًا إلى تلك الأيام الباردة، عندما نريد فقط التدفئة، هناك طبق يثير المشاعر، وهو الأرز المغلي. إذا كنت تبحث عن وصفة مليئة بالنكهة، فإن أرز بالحبار والشفلور هو متعة للذوق. وصفة من La Cuisine d’Amateur؟ استعد لاكتشاف عالم الطبخ مع بريستو.
أرز بالحبار والشفلور
تغلب على البرد مع طبق الحبار الرقيق اللذيذ والأرز بالقرنبيط او ما يعرف بالشفلور في المغرب
حان الوقت لإعداد وصفة رائعة مليئة بالنكهة. بعد عطلة نهاية أسبوع مستحقة، حيث كان هناك بالتأكيد الإفراط في الأكل والشرب، نقدم لك الأرز المغلي مع الحبار والقرنبيط. هذا طبق غني جدًا ولكنه منخفض السعرات الحرارية، لأنه كمكونات رئيسية، بالإضافة إلى القرنبيط، نضيف المأكولات البحرية مثل الحبار قليل الدسم.
القرنبيط هو من الخضروات التي يوصى بها بشدة في الوجبات الغذائية بسبب وظيفتها المنقية الرائعة، فهو يندمج جيدًا مع الأرز (كما هو الحال في هذا الأرز الطري مع الحبار والقرنبيط ) ومن بين جميع عائلات الملفوف فهو الأقل قابلية للهضم. إذا كنت ممن لا يطبخونه بسبب الرائحة الكريهة التي تنتج (بسبب الكبريت الذي يتسرب)، أنصحك بطبخه مكشوفاً حتى يتبخر الكبريت في أسرع وقت ممكن.
من جانبه، يحتوي الحبار على نسبة عالية من البروتين وهو غذاء منخفض الدهون جدًا. يمكنك استبداله بنوع آخر من رأسيات الأرجل مثل الحبار، إذا كنت تفضل ذلك. من ناحية أخرى، إذا كنت تحب الحبار، ننصحك بتجربة الأرز مع القمرون والحبار في يوم آخر.
الآن وقد اقترب الطقس البارد، سترغب في البدء في تناول الأطباق بالملعقة، ويعتبر هذا الأرز الرقيق مع الحبار والقرنبيط مثاليًا للبدء بالملعقة، بالإضافة إلى تدليلنا قليلاً.
كيفية عمل أطيب أرز مسلوق
إذا كنت مستعدًا لإظهار مهاراتك في الطهي، فاجمع كل المكونات والمواد الضرورية، واستعد للنجاح مع هذه الوصفة الرائعة. إذا لم تكتشف بعد سحر مرق الأرز، فهذه فرصتك. نجاح هذا الطبق هو الحصول على قوام ناعم والأرز ناضج.
ستكون إدارة كميات المرق التي سنستخدمها أمرًا ضروريًا. لذلك، إذا امتص الأرز الكثير من المرق، فيجب أن نكون منتبهين ونضيف المزيد من السوائل إلى الوصفة. وبالطبع لا تترددي في استخدام المرق المنزلي لتحصلي على مذاق أكثر خصوصية وفريدة من نوعها.
قرنبيط
قد يكون إدخال الخضار إلى منزلنا مهمة شاقة، ولكن إذا قمنا بذلك من خلال أطباق لذيذة، فستكون الرحلة أكثر احتمالاً. نستخدم في هذه الوصفة القرنبيط، وهو منتج مليء بالإمكانيات، ينتمي إلى عائلة البروكلي ، أو الملفوف. وهو صحي وخفيف للغاية، وله طعم قوي يقل أثناء الطهي. لا تتردد في تضمينه في السلطات والمقليات لمنحها لمسة أكثر أصالة.
يتمتع القرنبيط بالعديد من الخصائص المفيدة لصحتنا والتي يجب ألا تغفل عنها. على سبيل المثال، يحتوي على الكثير من المعادن وكذلك الفيتامينات. إنها واحدة من أكثر الخضروات المغذية التي يمكنك العثور عليها لإضافتها إلى أطباقك. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا لحمية فقدان الوزن.
وهو طعام غني جدًا بالألياف، مما يجعلنا أقوى في الوقاية من بعض التهابات المعدة، بالإضافة إلى مساعدتنا في حسن سير عمل جهازنا الهضمي. من ناحية أخرى، فإن الخضروات الغنية بالألياف تساعد أيضًا بشكل كبير في مكافحة أمراض القلب التاجية، عن طريق الحفاظ على تناغم نظام الدم لدينا.
وعلى وجه الخصوص، يعتبر القرنبيط مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدةوالتي ليست مسؤولة بشكل أو بآخر عن حماية خلايانا. نظرًا لجميع خصائصه ومحتواه المنخفض من الكربوهيدرات، يعد القرنبيط بديلاً مثاليًا لبعض الأطعمة، مثل المعكرونة أو بعض أنواع الدقيق. سوف تجد بسهولة وصفات يتم فيها تحضير عجينة البيتزا المبنية على القرنبيط، وحتى المقشرة والمقطعة جيدًا يمكن أن تكون بمثابة حبوب الأرز، على الرغم من أنها ليست لذيذة وغنية مثل أرز بريستو.
باختصار، يقدم لنا القرنبيط العديد من الخيارات حتى تتمكن من تحضير الوصفات الأكثر تنوعًا. يمكنك طهي شرائح اللحم في الفرن مع الجبن والبشاميل كقاعدة للصلصات أو لصنع البرغر النباتي. كل هذا بالطبع دون أن ننسى أرزنا الغني بمرق الحبار والقرنبيط. هل أنت مستعد لإعداد وصفة لن تنساها؟
